今日猪价 | 2026.1.6 猪价震荡调整:散户挺价“托底”,消费低迷“压顶”

? ? ? 元月伊始，国内生猪市场呈现冲高回落的格局。此前在十二月底，猪价一度出人意料地攀升，将全国标猪的平均价格推高到了每公斤12.8元左右。这个价格水平让许多自繁自养的养殖企业摆脱了持续的压力，进入了盈利区间。然而好景不长，随着支撑价格上涨的短期利好因素逐渐消散，市场的乐观情绪也随之降温，买卖双方的博弈让行情开始掉头向下，进入震荡下行的通道。

? ? ? 目前主导市场下跌的力量主要来自两个方面。一方面是养殖端的供应心态发生了变化。猪价重心上移后，之前普遍的惜售情绪开始减弱，出栏积极性明显提高。尤其是实现盈利后，“落袋为安”的想法占据上风，不仅散户加快了卖猪节奏，规模以上猪企也有明显的增量出栏动作，使得南北各地的生猪供应变得宽松起来。另一方面，消费的支撑显得后劲不足。元旦假期结束后，餐饮和旅游带来的集中消费热潮退去，市场白条猪的走货速度减慢。更重要的是，作为传统消费旺季标志的南方腌腊活动高峰期已经过去，家庭日常的猪肉采购需求转弱。从数据上看，屠宰企业的开工率持续下滑，日均生猪采购量减少，直接印证了需求的疲软。

? ? ? 除了直接的供需变化，市场另一股重要的需求力量也在退潮。由于当前标猪价格已处相对高位，对于计划进行二次育肥的养殖户来说，此时补栏的成本和风险都显著增加，性价比大不如前。尽管大家对春节前的行情仍抱有期待，但实际操作上变得非常谨慎，抄底收购的热情明显降温，这减少了对标猪市场的一项重要需求支撑。

? ? ? 虽然市场面临上述下行压力，但价格下方也并非毫无依托。从基层的反馈来看，尽管一月份整体可供出栏的生猪数量不少，但在月初这个时段，养殖端整体的出栏压力并不算特别紧迫。部分养殖户，尤其是北方地区的养殖户，仍然持有观望和挺价的心态。与此同时，北方地区随着气温进一步下降，家庭消费和准备“年猪”的传统需求开始缓慢启动，这对当地的生猪价格形成了一定的托底作用。这种局部的消费改善和普遍的惜售情绪，在一定程度上缓冲了猪价下跌的势头。

? ? ? 因此，综合来看，市场正处于一个供需博弈加剧的阶段。一方面，供应增加和需求转弱构成了下行的拉力；另一方面，养殖户的扛价心态和局部需求的复苏又提供了底部的支撑。这种“上行动力不足，下行空间有限”的局面，预计将使生猪价格在未来一段时间内陷入震荡盘整的格局，等待新的市场变量出现来打破平衡。