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为什么高原散养的土鸡蛋营养价值更高?

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为什么高原散养的土鸡蛋营养价值更高?

营养学界早已达成共识:健康成年人每天吃2个鸡蛋,是性价比最高的营养方案之一。
鸡蛋堪称“全营养冠军”,而高原散养土鸡蛋更是其中的佼佼者。此前有宝妈一次性订购100个高原散养土鸡蛋,正是看中了它的优质属性。这类鸡蛋的养殖环境远离污染,高原充足的光照让鸡群维生素D合成更旺盛,进而使蛋黄中维生素D含量比普通鸡蛋高出约20%-30%;散养模式下鸡群自由啄食虫草、杂粮,蛋黄中的叶黄素、玉米黄质以及Omega-3不饱和脂肪酸含量也更突出,蛋黄颜色更深沉,营养密度更高。它同样含有人体必需的8种氨基酸,生物利用率高达94%,每天2个就能提供约12克优质蛋白,搭配维生素A、铁、锌等矿物质,满足每日1/4维生素A、1/3维生素D的需求,是天然“营养丸”。

“吃蛋升胆固醇”是老误区。人体肝脏会自主调节胆固醇平衡,健康人每天2个蛋,不会增加心血管风险。反而鸡蛋中的卵磷脂能调节血脂,高蛋白还能延长饱腹感,助力控糖减重,这也与2023年《中国居民膳食指南》“每周300-350克鸡蛋”的建议不谋而合。

它适配所有人群:孩子吃了助发育,孕妇吃了补营养,老人吃了好吸收。水煮、蒸蛋等简单做法就能锁住营养,价格亲民又方便。记得选新鲜鸡蛋并彻底煮熟,过敏人群则需遵医嘱。
每天2个鸡蛋,不是规定而是科学选择。让这枚“营养小宝库”,为你的健康添把力。
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养羊网

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