中国到底有多少种羊羊羊羊羊？
中国到底有多少种羊羊羊羊羊？
羊在中国的分布版图，大致以北方绵羊，南方山羊为主。之所以有这样的“楚河汉界”之别，是因为绵羊皮毛细软稠密，比较耐寒抗旱，惧怕炎热潮湿，适合在北方生活，而山羊体型精干，环境适应性更强。
知名的羊肉大多产自北方，例如北疆体大且脂肪含量较低的新疆阿勒泰羊、贺兰山东麓肉质细嫩、膻味极轻的宁夏滩羊，以及瘦而不柴，“吃碱草，喝矿泉水”的甘肃永昌羊。产于渭南、咸阳两地北部的同州羊肥嫩多汁，是关中美食水盆羊肉的绝佳食材；适应高寒气候的藏羊原产于青藏高原，几乎没有膻味，很适合做手抓；而在涮肉馆中被特别标注产地的高端羊肉片，许多都来自内蒙的东、西乌珠穆沁旗，乌珠穆沁羊在天然大草场四季放牧饲养，生长发育快，肉质细嫩，因此许多肥羔都匆匆走完了一生。
但中国南方的羊肉其实也不遑多让。浙江吴兴、嘉兴、桐乡一带的湖羊生长快，成熟早，肉质细嫩鲜美，无膻味，也是羊肉中的名品。而远在琼州海岛的万宁东山羊，早已是海南“四大名菜”之一。
无论是身上的羊绒衫，还是面前的铜锅涮肉或羊肉炉，都离不开羊的贡献。你还知道哪些地方的羊肉值得上榜？
#羊肉 #老吃家 #吃货 #美食 #手抓羊肉 #宁夏滩羊 #绵羊 #贴秋膘 #特产
知名的羊肉大多产自北方，例如北疆体大且脂肪含量较低的新疆阿勒泰羊、贺兰山东麓肉质细嫩、膻味极轻的宁夏滩羊，以及瘦而不柴，“吃碱草，喝矿泉水”的甘肃永昌羊。产于渭南、咸阳两地北部的同州羊肥嫩多汁，是关中美食水盆羊肉的绝佳食材；适应高寒气候的藏羊原产于青藏高原，几乎没有膻味，很适合做手抓；而在涮肉馆中被特别标注产地的高端羊肉片，许多都来自内蒙的东、西乌珠穆沁旗，乌珠穆沁羊在天然大草场四季放牧饲养，生长发育快，肉质细嫩，因此许多肥羔都匆匆走完了一生。
但中国南方的羊肉其实也不遑多让。浙江吴兴、嘉兴、桐乡一带的湖羊生长快，成熟早，肉质细嫩鲜美，无膻味，也是羊肉中的名品。而远在琼州海岛的万宁东山羊，早已是海南“四大名菜”之一。
无论是身上的羊绒衫，还是面前的铜锅涮肉或羊肉炉，都离不开羊的贡献。你还知道哪些地方的羊肉值得上榜？
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