??英国鸡蛋背后的秘密：别再吃“压力蛋”！
??英国鸡蛋背后的秘密：别再吃“压力蛋”！
在英国超市买鸡蛋的时候，你有没有注意过壳上的一串红色编号？?其实那不是批号，而是鸡的“出身档案”。
? 开头的第一位数字，就是它的“生活方式”代码：
编号 饲养方式 中文解释
0 Organic 有机散养，吃得好、心情好??
1 Free-range 散养，可以到户外晒太阳??
2 Barn 谷仓饲养，室内但可活动
3 Caged 笼养，一辈子都住格子间?
? 那为什么说 3 号鸡蛋“不太健康”？
不是因为“脏”，?而是因为鸡妈妈真的 太！压！力！大！
* 在笼子里活动受限，整天紧张；
* 鸡体内的“压力激素”皮质酮升高；
* 影响脂肪代谢 → 蛋黄里胆固醇偏高；
* 而且抗氧化维生素E也更少。
简单说：
3号蛋 = 鸡妈妈焦虑产下的蛋?0号/1号蛋 = 鸡妈妈度假时生的蛋?
? 从营养角度看
* 有机 / 散养蛋 → ω-3 脂肪酸高、抗氧化强；
* 笼养蛋 → ω-6 比例高、胆固醇略多；
* 长期吃后者，不会马上出问题，但更容易脂肪堆积 + 炎症上升 + 难瘦体质。
? “英国红龙标志（British Lion Mark）” 是什么？
这是最关键的 ?
* 是英国鸡蛋行业协会（BEIC）的官方认证标志。
* 凡是带红龙标志的鸡蛋，都符合以下标准：
1. 100% 英国本土产蛋（全程可追溯）
2. 经过沙门氏菌疫苗接种（防止感染）
3. 包装、储运全程冷链管理
4. 按食品安全标准检测通过（Lion Code of Practice）
* 说人话就是可以生吃，吃寿喜锅呀溏心蛋水波蛋岂不是美滋滋～
? 最后小贴士：
? 英国鸡蛋盒上都写着 “Class A” + 编号，看第一位数字就知道是哪种；?? 选择 0号（Organic）或1号（Free Range），健康、口感都更好；如果考虑兼顾价格那2号也无伤大雅啦。但是注意不买3号蛋哦?? 价格多几便士，但你买到的不只是蛋，是鸡妈妈的好心情 ??
? Eastrix 小彩蛋
我们在 Eastrix 发现：?生活知识 × 本地文化，其实是一种温柔的安全感。?想知道更多关于英伦日常的“小秘密”？?点击Eastrix主页。让你的生活更聪明，也更温暖。
#英国留学生 #英国生活 #食物的力量 #英国超市
? 开头的第一位数字，就是它的“生活方式”代码：
编号 饲养方式 中文解释
0 Organic 有机散养，吃得好、心情好??
1 Free-range 散养，可以到户外晒太阳??
2 Barn 谷仓饲养，室内但可活动
3 Caged 笼养，一辈子都住格子间?
? 那为什么说 3 号鸡蛋“不太健康”？
不是因为“脏”，?而是因为鸡妈妈真的 太！压！力！大！
* 在笼子里活动受限，整天紧张；
* 鸡体内的“压力激素”皮质酮升高；
* 影响脂肪代谢 → 蛋黄里胆固醇偏高；
* 而且抗氧化维生素E也更少。
简单说：
3号蛋 = 鸡妈妈焦虑产下的蛋?0号/1号蛋 = 鸡妈妈度假时生的蛋?
? 从营养角度看
* 有机 / 散养蛋 → ω-3 脂肪酸高、抗氧化强；
* 笼养蛋 → ω-6 比例高、胆固醇略多；
* 长期吃后者，不会马上出问题，但更容易脂肪堆积 + 炎症上升 + 难瘦体质。
? “英国红龙标志（British Lion Mark）” 是什么？
这是最关键的 ?
* 是英国鸡蛋行业协会（BEIC）的官方认证标志。
* 凡是带红龙标志的鸡蛋，都符合以下标准：
1. 100% 英国本土产蛋（全程可追溯）
2. 经过沙门氏菌疫苗接种（防止感染）
3. 包装、储运全程冷链管理
4. 按食品安全标准检测通过（Lion Code of Practice）
* 说人话就是可以生吃，吃寿喜锅呀溏心蛋水波蛋岂不是美滋滋～
? 最后小贴士：
? 英国鸡蛋盒上都写着 “Class A” + 编号，看第一位数字就知道是哪种；?? 选择 0号（Organic）或1号（Free Range），健康、口感都更好；如果考虑兼顾价格那2号也无伤大雅啦。但是注意不买3号蛋哦?? 价格多几便士，但你买到的不只是蛋，是鸡妈妈的好心情 ??
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