羊肉生产和消费大户在这些地区！
羊肉生产和消费大户在这些地区！
「苏文熟，吃羊肉；苏文生，吃菜羹」，羊肉在古代被视为滋补佳品，备受推崇，宫廷更以羊肉为尊。苏轼被贬到黄州，买不起羊肉，只好将目光投向猪肉，写下了《猪肉颂》：黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。
2023年中国人均猪肉消费量30.5千克/人，羊肉1.7千克/人。虽然猪肉大行于世，但羊肉在一些地区仍占据十分重要的地位。
1??2023年，中国羊肉人均产量最高的地区集中于牧区。内蒙古以45.4千克/人的产量勇冠全国。新疆以24.2千克/人位居次席。青海、宁夏也超过20千克/人。这可能与羊主要在牧区生活、不适宜在农耕区有关。
2??2023年，中国羊肉人均消费量最高的地区仍然主要在牧区。新疆以16.6千克/人居首，内蒙古以7.4千克/人位居第二。内蒙古消费量较产量偏低很多，一个重要原因是内蒙古羊肉多供外销，本地消费量占比较少。西南、中南和华南大片区域人均羊肉消费量较低，均不足1千克/人。
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2023年中国人均猪肉消费量30.5千克/人，羊肉1.7千克/人。虽然猪肉大行于世，但羊肉在一些地区仍占据十分重要的地位。
1??2023年，中国羊肉人均产量最高的地区集中于牧区。内蒙古以45.4千克/人的产量勇冠全国。新疆以24.2千克/人位居次席。青海、宁夏也超过20千克/人。这可能与羊主要在牧区生活、不适宜在农耕区有关。
2??2023年，中国羊肉人均消费量最高的地区仍然主要在牧区。新疆以16.6千克/人居首，内蒙古以7.4千克/人位居第二。内蒙古消费量较产量偏低很多，一个重要原因是内蒙古羊肉多供外销，本地消费量占比较少。西南、中南和华南大片区域人均羊肉消费量较低，均不足1千克/人。
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