双人1280元的黑珍珠，听说是广州早茶天花板
双人1280元的黑珍珠，听说是广州早茶天花板
今天聊聊广州白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅，来广州旅游之前听说这是早茶鄙视链最顶端，就体验了他们家的1280元黑珍珠赏味双人套餐。省流：除了贵，没什么不好的！
?环境：白天鹅宾馆位于沙面岛，周边环境优美。宾馆及餐厅内部的装潢也是复古且高级。
?菜品：套餐内容丰富，菜单设计讲究，上菜顺序也严格按照菜单来。
前菜：烟熏肘子、香橙蜜汁红薯。
肘子就是正常的烟熏味，没有太出彩的地方，选品是不错的；红薯很惊艳，从没吃过这样的做法——香橙蜜汁浸润后的红薯酸酸甜甜，一点也不腻，怪不得一道主食会被当作前菜出品！
主菜：挑两道印象深的说
招牌的伊比利亚黑毛猪叉烧。厨师现场烤叉烧，一大块叉烧，其中不太好的部位、略有焦糊的部分都切掉了，最终只剩两小块（怪不得贵）。但这两块确实是精品，鲜嫩多汁，两块的量也正好，再多就腻了。
黄汤浸时蔬。西葫芦切细片抟成球，外面裹一层竹荪，再淋上高汤，一口下去口感丰富，绵中带略微的脆感，且完美吸收了高汤！越简单的菜越难做，这道菜做得很好！
主食：虎虾青葱面。印象最深刻、最有创意的一道菜——将葱研成齑粉后均匀抹在面上，面呈现青葱绿色、又有葱香、又有葱的颗粒口感，此即“色香味俱全”。
甜品：萨其马佐蛋白杏仁茶。略感失望，萨其马是白天鹅宾馆的招牌，我抱着很大的期待去品尝。萨其马口感细腻，确实与市面上的萨其马不同。不腻，却也不甜，作为一道“甜品”，个人感觉是有所欠缺的。
?服务：服务方面没得说，完全够得上米其林、黑珍珠的标准。全程贴心，海鸭汤上菜之前甚至提前五分钟来挪了盘子，为我们腾出放汤碗的空间。
?性价比：价格不菲，但综合考量环境、菜品和服务，确实物有所值。难得一次的体验，肯定值得！
#广州美食 #黑珍珠餐厅 #白天鹅宾馆 #奢华探店 #美食天花板 #你会选择偶尔体验一次黑珍珠餐厅吗？[PK]#
?环境：白天鹅宾馆位于沙面岛，周边环境优美。宾馆及餐厅内部的装潢也是复古且高级。
?菜品：套餐内容丰富，菜单设计讲究，上菜顺序也严格按照菜单来。
前菜：烟熏肘子、香橙蜜汁红薯。
肘子就是正常的烟熏味，没有太出彩的地方，选品是不错的；红薯很惊艳，从没吃过这样的做法——香橙蜜汁浸润后的红薯酸酸甜甜，一点也不腻，怪不得一道主食会被当作前菜出品！
主菜：挑两道印象深的说
招牌的伊比利亚黑毛猪叉烧。厨师现场烤叉烧，一大块叉烧，其中不太好的部位、略有焦糊的部分都切掉了，最终只剩两小块（怪不得贵）。但这两块确实是精品，鲜嫩多汁，两块的量也正好，再多就腻了。
黄汤浸时蔬。西葫芦切细片抟成球，外面裹一层竹荪，再淋上高汤，一口下去口感丰富，绵中带略微的脆感，且完美吸收了高汤！越简单的菜越难做，这道菜做得很好！
主食：虎虾青葱面。印象最深刻、最有创意的一道菜——将葱研成齑粉后均匀抹在面上，面呈现青葱绿色、又有葱香、又有葱的颗粒口感，此即“色香味俱全”。
甜品：萨其马佐蛋白杏仁茶。略感失望，萨其马是白天鹅宾馆的招牌，我抱着很大的期待去品尝。萨其马口感细腻，确实与市面上的萨其马不同。不腻，却也不甜，作为一道“甜品”，个人感觉是有所欠缺的。
?服务：服务方面没得说，完全够得上米其林、黑珍珠的标准。全程贴心，海鸭汤上菜之前甚至提前五分钟来挪了盘子，为我们腾出放汤碗的空间。
?性价比：价格不菲，但综合考量环境、菜品和服务，确实物有所值。难得一次的体验，肯定值得！
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