新疆羊肉就是我的最爱，买羊心得大家避坑
新疆羊肉就是我的最爱，买羊心得大家避坑
这几天乌鲁木齐下雪??，室外温度零下18度，为了一饱口福，在当地最大的农贸批发市场，转了十几家肉店，最后选了一家，买了七头羊，除了带上飞机托运的，快递发了126公斤。有些心得供大家参考。
首先，肉店卖的羊有外地的也有本地的，外地主要来自山东，本地的著名产区有北疆阿勒泰巴里坤和南疆塔城。外地羊山羊多一些，本地羊绵羊多一些，羊肉价格，小羊羔18公斤以下的62/公斤，成年羊50-55/公斤。分部位的话，羊前腿后腿一个价，羊排比羊腿便宜，像我这种爱吃烤羊排的，以后打算单买羊排，48/公斤。
其次，买羊不要买羊羔子，太瘦了没肉，还贵，更重要的是，羊羔子可能都是批量圈养的，等稍大再放养。一般都是外地人喜欢买羊羔子，本地人爱吃1-2年的羊。最好选20-25公斤的羊。绵羊肉热性，山羊肉寒性，按照自己的需求来选。
还有，公羊比母羊好吃，也稍贵，因为公羊骟了以后长得慢，羊膻味小。肉质要选红得发紫，因为运动量大，肉质紧实。脂肪层厚而发白，羊膘足才鲜美。
最后，快递德邦比顺风便宜些，也是空运，一般是48小时，最远广东第三天到。首重20，续重10。可以让快递送泡沫箱和冰袋，箱子单买也要15。羊肉买好后不要马上发，要冷冻得硬实了，保证肉质不会容易损坏。
首先，肉店卖的羊有外地的也有本地的，外地主要来自山东，本地的著名产区有北疆阿勒泰巴里坤和南疆塔城。外地羊山羊多一些，本地羊绵羊多一些，羊肉价格，小羊羔18公斤以下的62/公斤，成年羊50-55/公斤。分部位的话，羊前腿后腿一个价，羊排比羊腿便宜，像我这种爱吃烤羊排的，以后打算单买羊排，48/公斤。
其次，买羊不要买羊羔子，太瘦了没肉，还贵，更重要的是，羊羔子可能都是批量圈养的，等稍大再放养。一般都是外地人喜欢买羊羔子，本地人爱吃1-2年的羊。最好选20-25公斤的羊。绵羊肉热性，山羊肉寒性，按照自己的需求来选。
还有，公羊比母羊好吃，也稍贵，因为公羊骟了以后长得慢，羊膻味小。肉质要选红得发紫，因为运动量大，肉质紧实。脂肪层厚而发白，羊膘足才鲜美。
最后，快递德邦比顺风便宜些，也是空运，一般是48小时，最远广东第三天到。首重20，续重10。可以让快递送泡沫箱和冰袋，箱子单买也要15。羊肉买好后不要马上发，要冷冻得硬实了，保证肉质不会容易损坏。
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