中山大学深圳校区/圳美买菜攻略
中山大学深圳校区/圳美买菜攻略
要毕业了，分享一下三年来积攒的附近买菜经验，适用于同样受够了食堂、不想天天吃外卖/小摊、愿意动手体验做饭乐趣的同学。
1. 鸡蛋：有时间建议在圳美喜乐多超市自己挑，散装最普通那种就可以，想买几个买几个。价格在0.5-0.7元/个浮动，博主作为溏心蛋重度爱好者亲测质量还不错，冷藏放半月都不会散黄，并且有几率开出红心蛋。没时间的话安居澜亭附近小超市也有卖，或者美团优选买盒装的，品质略逊尽快吃完。
2. 蔬菜：各种非十字花科绿叶蔬菜、青红辣椒、葱姜等一律在圳美菜市场图一这家购买，每次一样挑一点总共才买1-3块钱的老板娘也很热情，值得一提的是这家菜种类很多，甚至可以买到新鲜薄荷等罕见品类，适合不知道吃什么的时候买着玩；土豆番茄茄子各种瓜菜/球茎类我一般在楼上超市买，买一两个去打称就够了，这类菜买菜软件隔3-5天会打折，但是量大要吃很久，此外经常会有0.1元蒜头。
3. 肉类：牛肉推荐去图二合顺鲜，一条街顺路并且肉质不错，需要炒菜/涮火锅/煲汤讲清楚，让老板帮忙挑部位/肥瘦并切片/块，买15块钱的一个人能做两顿，有时候会送小包沙茶酱；猪肉比较容易买，菜场有很多家，梅花早上去才有，后腿买5块能吃3顿，肋排买条最小的剁好，猪脚记得让老板帮忙烧毛，回去多泡一会儿去血水，此外博主也在美团优选买过几次五花肉，肥瘦分布意料之外地还不错，注意尽管能送到宿舍楼下，天热也要尽快去拿；鸡肉尽量超市/菜场买新鲜腿肉/斩好的整鸡鸡块，吃之前检查一下表皮和筋膜并适当切割，鸡骨相对于别的骨头来说好剁很多，保证安全的前提下自己也可以解决；至于羊肉，北方人在广东已无力吐槽，不下馆子的话就买品质好点的肉卷凑合一下吧。
4. 海鲜：图三里面菜场这几家都有卖，因为不擅长处理博主只买过虾/鲍鱼，都可以只买几只，价格合理，适合爱玩做饭过家家的朋友；鱿鱼可以网上买整只冻品，按教程拆洗即可，很好处理；黄骨鱼建议厨房小白不要轻易尝试，黏液处理不好的话很腥。
5. 粉面/豆制品/干货：菜市场鲜面店韭叶细圆碱水刀削一般都有，对面档口有卖河粉米粉凉皮，一人吃一次买2元左右就够了；豆制品铺位有老/嫩豆腐豆皮豆泡兰花串香干；周围米面粮油店有买散包装红薯/绿豆粉。
6. 主食：图五老板是河南的，水饼/发面饼/葱油酱香都还可以，有两种馅的水煎包，适合北方人解馋。
#中山大学深圳校区 #圳美 #留子日常
1. 鸡蛋：有时间建议在圳美喜乐多超市自己挑，散装最普通那种就可以，想买几个买几个。价格在0.5-0.7元/个浮动，博主作为溏心蛋重度爱好者亲测质量还不错，冷藏放半月都不会散黄，并且有几率开出红心蛋。没时间的话安居澜亭附近小超市也有卖，或者美团优选买盒装的，品质略逊尽快吃完。
2. 蔬菜：各种非十字花科绿叶蔬菜、青红辣椒、葱姜等一律在圳美菜市场图一这家购买，每次一样挑一点总共才买1-3块钱的老板娘也很热情，值得一提的是这家菜种类很多，甚至可以买到新鲜薄荷等罕见品类，适合不知道吃什么的时候买着玩；土豆番茄茄子各种瓜菜/球茎类我一般在楼上超市买，买一两个去打称就够了，这类菜买菜软件隔3-5天会打折，但是量大要吃很久，此外经常会有0.1元蒜头。
3. 肉类：牛肉推荐去图二合顺鲜，一条街顺路并且肉质不错，需要炒菜/涮火锅/煲汤讲清楚，让老板帮忙挑部位/肥瘦并切片/块，买15块钱的一个人能做两顿，有时候会送小包沙茶酱；猪肉比较容易买，菜场有很多家，梅花早上去才有，后腿买5块能吃3顿，肋排买条最小的剁好，猪脚记得让老板帮忙烧毛，回去多泡一会儿去血水，此外博主也在美团优选买过几次五花肉，肥瘦分布意料之外地还不错，注意尽管能送到宿舍楼下，天热也要尽快去拿；鸡肉尽量超市/菜场买新鲜腿肉/斩好的整鸡鸡块，吃之前检查一下表皮和筋膜并适当切割，鸡骨相对于别的骨头来说好剁很多，保证安全的前提下自己也可以解决；至于羊肉，北方人在广东已无力吐槽，不下馆子的话就买品质好点的肉卷凑合一下吧。
4. 海鲜：图三里面菜场这几家都有卖，因为不擅长处理博主只买过虾/鲍鱼，都可以只买几只，价格合理，适合爱玩做饭过家家的朋友；鱿鱼可以网上买整只冻品，按教程拆洗即可，很好处理；黄骨鱼建议厨房小白不要轻易尝试，黏液处理不好的话很腥。
5. 粉面/豆制品/干货：菜市场鲜面店韭叶细圆碱水刀削一般都有，对面档口有卖河粉米粉凉皮，一人吃一次买2元左右就够了；豆制品铺位有老/嫩豆腐豆皮豆泡兰花串香干；周围米面粮油店有买散包装红薯/绿豆粉。
6. 主食：图五老板是河南的，水饼/发面饼/葱油酱香都还可以，有两种馅的水煎包，适合北方人解馋。
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