贵阳特色火锅推荐｜7毛串黑毛猪涮出市井香
贵阳特色火锅推荐｜7毛串黑毛猪涮出市井香
上周被贵阳本地朋友拉去吃清水烫，说这家是30年的老牌子环北火凤凰升级的，我本来觉得“升级”可能就是换个装修，结果一推开门就闻到锅里飘出来的龙骨香，瞬间把我勾住了?朋友说他们家汤是每天早上用新鲜龙骨和黄豆慢火熬3个小时的，没有加任何科技玩意儿，我赶紧舀了一碗尝，果然清甜醇厚，像家里熬的汤一样，喝下去胃里暖暖的，连喝了两碗都没够。\n签签都是7毛钱一根，荤素统一，我拿了黑毛猪里脊和关岭黄牛肉，串儿上的肉很扎实，一看就是现穿的。黑毛猪涮清汤，肉质细腻多汁，咬一口全是猪肉的鲜香，没有一点腥味；黄牛肉涮新增的酸汤，酸香裹着肉香，越嚼越香，连酸汤都喝了半碗。朋友说他们本地人经常来，每次都要囤几串熬汤的龙骨，炖得软烂脱骨，吸饱了汤底的精华，一口下去满是肉香，比外面卖的卤龙骨还好吃。\n店在国贸逸天城负一楼，环境比路边摊干净多了，桌椅都是新的，灯光也很柔和，服务员随叫随到，比路边摊的服务好多了，但价格还是路边摊的价，人均30多就能吃饱，我和朋友两个人吃了70多块，撑得扶墙走。\n果然还是本地人推荐的靠谱，30年的老牌子升级后还是那么实在，想喝鲜汤吃新鲜串儿的可以去试试～朋友说这家清水烫在贵阳开了30年，上周下班特意绕去国贸逸天城负1层吃，果然没失望！火凤凰黄豆龙骨清水烫的汤底是每天用新鲜龙骨和黄豆慢熬的，喝起来清甜醇厚，没有科技味，涮串之前先喝碗汤，暖到胃里。\n黑毛猪串是现切现穿的，7毛钱一根，签子上的肉特别实在，在清汤里涮15秒就能吃，肉汁锁得特别好，咬一口全是猪肉的原始鲜香，比外面那种冻货串好吃太多。关岭黄牛肉串配新出的酸汤锅底也很绝，酸得清爽，牛肉炖得刚好，不柴，裹着酸汤的香味，越吃越上瘾。\n店里环境是商场里的简洁风格，桌椅整齐，灯光柔和，不像路边摊那样拥挤，但价格还是市井价，人均30多就能吃饱。服务员也很热情，随叫随到，帮我们调蘸料的时候还说“酸汤配牛肉要多放点儿木姜子油才香”。\n临走的时候还打包了几串黑毛猪，想着明天中午加个餐。贵阳本地人都认的清水烫，果然名不虚传，下次还要来吃！\n#贵阳特色火锅推荐?#火凤凰黄豆龙骨清水烫?#贵阳特色火锅推荐?#贵阳必吃清水烫?#贵阳美食?#贵阳本地人宝藏火锅店?#贵阳火锅?#贵阳特色火锅推荐?贵阳特色火锅推荐
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