寻羊记（1）
寻羊记（1）
简单讲讲如何买羊吧\n \n简单分类，市场上的羊可以分为三种\n1、育肥羊：圈养，吃饲料。\n2、农区羊：可以细分为纯农区羊和半农半牧区羊，两个区别，前者只在村子里遛弯儿，后者有时能去草场上逛逛。饲料中草料和精料的比例也不同。\n3、牧区羊：这就是真正的好羊肉了，羊有羊味，春季下羔子，在牧场上自由自在生长，跟着牧民转场。当年羊肉嫩鲜美，适合烤，我更喜欢大羯子，适合手把肉。\n \n牧区羊往往肉质更紧实，肌肉部分呈现暗紫深红的颜色，运动量太大，哈哈\n至于如何区分羊的年龄，看牙齿，一岁始换牙、两岁一对牙、三岁两对牙、四岁三对牙，五齐、六平、七斜掉。\n \n牛羊马的饲料可以简单划分为草料和精料。草场上散养的大牲畜纯吃草，冬季往往需要补一些精料，一年四季，风味物质积累充足，夏天上水膘，秋季上油膘，造就冬宰的美味。\n \n#寻羊记 #大山深处溜达羊 #绵绵小羊羔 #羊肉 #羊
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