食肉兽们一定要尝尝这家的牛扒与香肠
食肉兽们一定要尝尝这家的牛扒与香肠
平时光顾的网红餐厅价钱贵，分量又少，住在Damansara Heights的“食肉兽”朋友们给我介绍这家 The Meat Experts Restaurant，他家原本是批发香肠和冷藏肉生意的，主打牛排、香肠和熟食。\n \n肉品种类丰富\n的肉品小超市冰柜里可以买到进口香肠、腌肉、芝士、红酒、零食、巧克力等，分量足、价格相对便宜。除了菜单上点的，各种腌制猪肉，如西班牙伊比利亚黑毛猪串烧、五花肉、猪肋排、猪肩肉、香料鸡腿等，看得出肉品相当新鲜。\n \n餐厅环境\n可以在有冷气的室内用餐，也可以在户外，室外也有吊扇坐着也挺舒服。如果你在外面买了饮料还能直接带去餐厅喝，不收开瓶费。\n \n菜品\n \n我们点了两份五成熟澳洲和牛，分别是吃谷的与吃草的牛，相比起吃草的牛，我更喜欢吃谷的牛的肉质的味道。在口感上，吃草的牛肉通常肉质较为紧实，瘦肉比例高，带有一种自然、清新的肉香，嚼起来更有“肉味”，但脂肪较少。而吃谷的牛油花分布更均匀，肉质柔嫩细腻，入口多汁，风味浓郁。\n \n香肠是必点的，ANDOUILLETTE SAUSAGE香肠，带有非常浓郁的内脏香气和层次分明的口感。一口咬下去，外皮烤得微微焦脆，里面却是柔软多汁的馅料，香气扑鼻；用墨西哥香料腌制的CHORIZO UNCURED SAUSAGE香肠，味道有点辛辣；英国出产的APPLE GOUDA UNCURED SAUSAGE，味道柔和又顺口，是那种甜咸交织、层次丰富、非常适合大众口味。\n \n蔬菜方面点了烤培根田园沙拉里面有猪肉培根、西兰花、鸡蛋、小番茄等。猪肉培根烤得焦香酥脆，咸香中带着一丝烟熏味，与清甜多汁的小番茄形成鲜明对比；西兰花脆嫩爽口，保留了自然的清香，口感更温润丰富。\n烤西班牙黑毛猪排骨（Iberico Pork Ribs），绝对是肉食爱好者的心头好，排骨外层烤得焦香微脆，一口咬下去，肉质柔嫩多汁，带有天然的油脂香气，那种“入口即化”的口感，肉香在口中层层释放，夹杂着焦糖化的表皮香、微微的烟熏气息，让人停不下来。\n \n饭后甜品区还有手工冰淇淋和招牌咸味布朗尼蛋糕是必尝的，浓郁不腻，甜点控们记得留肚子喔！\n \nThe Meat Experts Restaurant地址：\n9, Lorong Setiabistari 2, Damansara Heights, 吉隆坡\n营业时间: 中午11时至晚上10时\n?#马来西亚旅行? ?#吉隆坡旅行? ?#宝藏餐厅分享? ?#超市分享? ?#牛扒? ?#香肠?
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