隔夜饭和洗锅水
隔夜饭和洗锅水
色香味俱全的菜+颗粒分明晶莹剔透的米饭\n不管是在家还是叫外卖 这是最完美的搭配\n不知从何时起 外卖收到的实际菜色越来越魔幻\n图片各种精美 色香味俱全 实物变成仅供参考？\n不去堂食就玩各种花样 堂食就规规矩矩出品\n这些商家仿佛没受到我的拳头平A有点欠教育\n \n饭白的像死了好多天呈现出巨人观\n毫无米香 视觉收到的只有放了很久的雪白色\n而例汤更像吃饱喝足后随手加热的洗锅水\n只为了抓紧清洗厨房工具能收工\n用水把锅里残留的食物味道用汤水煮出来\n几乎每一家热销的小店都是这种配置\n \n做餐饮的反复加汤说明生意好\n但生意好并不是光会加水加热\n而是需要让汤里有料 有味道 还要保持温度\n至于怕吃不完浪费 那就少放点东西 要不就别送\n学那些快餐店选择送小饮料还能增加年轻人的青睐\n饮料的价值是实打实的 洗锅水倒贴都没人要\n例汤里面没料很多人都是持接受态度\n主要根据下单的菜色去匹配相应的例汤\n油腻的菜品选择清汤 香味浓选择高汤\n米饭汤面需要选择有料的汤 能吃能喝\n \n牛羊鸡类的汤很多都会往里放点边角料\n而这本来就属于商家的固定配置还有人偷工减料\n省内常见的玉米排骨茶树菇鸡牛肉牛杂牛腩的搭配\n南方的饮食习惯比较喜欢正餐吃米饭类\n饭太干 在家都会煮汤 小康配置是四菜一汤\n即使在外面吃路边摊或者去门店点菜都会如此\n例汤的作用不止是喝 主要是为了吃起来不那么干\n点餐的时候都会选择相应的含汤料的例汤\n即使没肉 汤水里面有点蔬菜或肉沫都属正常\n很难过 我点了几次打开都是洗锅水 啥也没有\n至于为什么会被称为洗锅水 不仅仅是像\n有的汤水里面铁含量极高 喝一口满满的金属味\n清澈的让人害怕 不知道的以为是国宴的高汤\n \n可以问问身边的南方朋友和上班族\n点的那份白米饭和例汤有没有都吃完喝完\n最难受的是这种陈年白饭有些还要加钱单点\n比起省钱不肯下料 不被人接受被丢掉更浪费\n网上好多美食点评都是对隔夜饭洗锅水的讨伐\n随便一搜都是各种经典案例\n这些商家他们是不知道如何抓住顾客的胃吗？\n \n他们都懂 只是不那么重要\n毕竟人一直在 商家可以随时不在\n大米的价格差距一斤不到一两块\n从各种物料的成本节省就是商家渴望的利润\n而这却是广大顾客最需要的感官满足\n需求是固定的 不好吃我们就会选择换一家\n又不是没付钱 别搞那种我们都不容易\n等商家挨了我的平A 才明白什么叫值得花\n \n#TightSalamanca #Tight
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