中国常见羊羊大揭秘——谁是你的心头好？
中国常见羊羊大揭秘——谁是你的心头好？
中国地大物博，羊的品种多得能串成一本“羊村户口簿”。西北的羊扛风沙，江南的羊喝露水，高原的羊练脚力，各有各的活法。
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滩羊：西北的实力派
宁夏人说起滩羊总带着自豪，羊喝的是山泉水，吃的是甘草苗。”盐碱地里长出的羊肉自带清甜，清水煮就能吃出本味，撒把盐就能激出淡淡的奶香
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绵羊：国内主流品种（代表：乌珠穆沁羊，苏尼特羊）
国内有43种绵羊品种，分布于草原、高原、农区，肉质软嫩入口即化，膻味较轻，尤其是羔羊肉，几乎无膻味，深受大众喜爱，通常适合：烧烤火锅烤肉等
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湖羊：江南的实干家
湖羊肉细嫩，但膻味比北方羊明显，当地人用黄酒和酱油慢慢煨，炖到筷子一戳就散，配上年糕吸饱汤汁，冬天吃一碗浑身暖乎乎的。毛皮又薄又软，早些年上海裁缝拿来做旗袍领子特别显贵气
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小尾寒羊：北方的快熟选手
长得快。六个月就能长到百来斤，繁殖能力更是“独占鳌头”——两年能生三窝，一窝三四只。烧烤摊上肥瘦相间的羊肉串，涮火锅的薄肉片，多半是它的“功劳”。肉纤维细。
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藏羊：高原的耐力王
青藏公路旁常能看见藏羊在陡坡上找草吃，练就一身紧实的肌肉。牧民把肉切成条风干，揣在怀里当干粮，嚼着有股青草晒过太阳的香气。藏羊肉涮火锅，虽然得多煮会儿，但越炖越香，汤底都能喝出高原的辽阔劲儿。
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阿勒泰大尾羊：移动的脂肪库
新疆阿勒泰的羊天生带着“储备粮”——屁股后头坠着十来斤的脂肪尾巴。馕坑烤全羊，炭火把油脂慢慢逼进肉里，撕开焦脆的外皮，连骨头缝都渗着油香。
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贵州白山羊：山崖上的功夫羊
贵州的羊得会“轻功”，白山羊在陡坡上蹦跶着找草吃，练出的肉质格外紧实。酸汤锅里涮一涮，蘸着糊辣椒吃特别开胃。
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东北细毛羊：雪原里的毛衣匠
东北的羊主打一个实用，一只公羊每年能剪五斤毛，做成毛衣厚实挡风。肉虽然不如南方羊细嫩，但和酸菜一起炖上两小时，吸饱了酸香，就着大碴粥那也喷喷的香。
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懒羊羊：青青草原的吃货代表
它顶着便便头造型圈粉无数。一个冷血没有感情的懒羊，超级懒，吃了睡、睡了吃
原型为绵羊，无实际食用或经济价值，现实“打工仔”的心理刻画与偶像！“这不就是我周末的梦想生活吗？”
总结：你都吃过哪些羊？真的有那么好吃吗？
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