生猪市场解析猪价新走势

从近期全国生猪报价来看，这轮上涨确实是全国性普涨，而非局部行情。此前长期处于价格洼地的东北、华北主产区，短短一周内猪价从13.2元/公斤左右上涨至14.3元/公斤，涨幅超1元；原本价格偏高的南方两广主产区也同步跟涨，全国生猪均价已经突破14.5元/公斤，部分地区高价猪已经摸到15元/公斤。

和此前“南涨北跌”“北涨南稳”的分化行情不同，这轮涨价中几乎所有产区都同步上调，屠企收购难度明显加大，不少中小屠企需要提价才能收到足够量的生猪，“抢猪”现象重新出现在市场上，也坐实了“南北通涨”的判断。

所谓“翘尾”，就是月末时段猪价习惯性冲高的行情，从目前供需两端情况来看，月末猪价翘尾基本是定局。供给端来看，价格上涨之后，不少养殖户出现了明显的惜售情绪，之前压栏的大猪暂时不出，二次育肥户也选择继续观望等待更高价格，市场上可出栏的适重猪数量短期明显减少。

需求端的支撑也很明确，八月末各大院校陆续开学，团餐采购量明显提升，加上中秋、国庆双节临近，不少经销商已经提前启动备货，开始补库冻品库存，终端需求比淡季明显提升。供需两端共同作用下，月末猪价继续维持高位基本没有悬念。

很多养殖户最关心的就是，这轮涨价能不能延续到9月？从目前情况来看，中秋备货结束前，也就是九月上旬猪价还有进一步冲高的空间，需求支撑还在，短期价格不会立刻掉下来。但也要明确，这轮上涨更多是短期供需错配带动的，并不是生猪产能过剩的核心问题已经解决。

从官方公布的数据来看，目前能繁母猪存栏量仍然处于合理偏多的区间，整体生猪供给充足，九月中下旬双节备货结束后，猪价很可能会出现阶段性回调。因此建议养殖户不要盲目捂栏惜售，逢高出栏落袋为安，尤其是体重超标的大猪，及时出栏规避后续价格回调风险。