2026.05.21-今日猪价

一、各省屠企生猪收购价（元 / 斤）

华东（高价区）

上海：10.14（+0.01）

江苏：10.09（+0.12）

浙江：10.17（-0.03）

安徽：9.92（+0.04）

山东：9.89（+0.03）

福建：9.66（-0.04）

江西：9.47（-0.01）

华南

广东：10.19（-0.02）

广西：9.21（-0.03）

海南：8.17（-0.04）

华北

北京：9.79（-0.02）

天津：9.82（0.00）

河北：9.85（+0.01）

山西：9.72（+0.01）

东北（低价区）

辽宁：4.5–4.85（主流）

吉林：4.5–4.7

黑龙江：4.4–4.7

华中

河南：4.8–4.9

湖北：4.7–4.9

湖南：约 4.7

西南

四川：4.7–4.9

云南 / 贵州：4.4–4.7

二、当前市场核心判断

2026 年 5 月下旬：全国猪价低位震荡、区域分化；屠宰压价、养殖亏损、供需僵持，短期难大涨大跌。

三、走势分析

1）供给：仍偏宽松，去化缓慢

能繁母猪连续 9 个月下降，但一季度末3904 万头仍高于新目标3750 万头，产能未出清。

2025 年三季度母猪存栏高位 → 9 月前出栏压力仍大。

散户淘汰母猪、压栏大猪集中出栏，短期供给难减。

2）需求：淡季疲软，端午提振有限

5–6 月高温，猪肉消费淡季，屠宰开工率低。

禽肉 / 牛羊肉低价分流，餐饮与家庭消费偏弱。

端午备货短期拉动，但难改淡季趋势。

3）成本：高位承压，每头亏损 200–300 元

玉米、豆粕价格高企，养殖成本约11 元 / 公斤。

5 月均价9.3–10.0 元 / 公斤，行业深度亏损。

4）政策：收储托底，防大跌不反转

发改委持续冻猪肉收储，累计近 2 万吨，形成政策底。

农业农村部下调能繁母猪目标至3750 万头，引导有序去化。

5）周期拐点：8–9 月有望改善

3 月新生仔猪同比首降（17 个月来首次）→ 8–9 月出栏收缩。

下半年（尤其四季度）供需格局改善，价格或趋势性回暖。

四、分阶段预判

5 月下旬 —6 月上旬：低位震荡小幅回升（9.5–10.0 元 / 公斤），收储托底、出栏放缓。

6 月中下旬：端午后回落，压栏猪集中出栏，跌幅有限。

7–8 月：淡季偏弱，震荡筑底。

9 月后：供给收缩 + 消费回暖，有望重回盈利区间。

五、操作建议

养殖户：不盲目压栏、不恐慌抛售；淘汰低效母猪、控制补栏节奏。

屠宰 / 贸易：低位适量备货，规避 6 月中旬回调风险。