2026年5月18日，国内鸡蛋市场整体呈现高位坚挺、南北分化的走势，端午备货需求持续释放，叠加供应偏紧支撑，蛋价稳中有升。全国主产区鸡蛋收购价主流区间4.12-4.35元/斤，销区批发价4.50-4.70元/斤，零售价普遍在4.4-4.8元/斤，价格较昨日略有波动。

北方主产区表现强势，山东、河北主流收购价分别为4.26-4.33元/斤、4.20-4.27元/斤，东北产区4.12-4.21元/斤，因老鸡集中淘汰、新鸡未达高产期，货源偏紧，养殖户挺价心态明显。华东、华中地区稳价运行，河南、江苏收购价4.14-4.30元/斤，终端补货顺畅，库存处于历史低位。

南方销区价格同步走高，浙江、广东等地批发价4.50-4.65元/斤，受产区货源紧张带动，终端售价小幅上调。当前玉米、豆粕价格居高不下，养殖成本支撑蛋价难有大幅回落，短期蛋价将维持高位震荡，建议养殖户分批出货，商贩按需备货，规避库存风险。

2026年5月18日，国内牛羊市场整体呈现“牛价稳中有升、羊价小幅回暖”的态势，区域分化明显，叠加烧烤消费旺季带动，终端需求稳步释放，养殖端盈利水平持续改善。以下为当日全国各省市牛羊主流报价、市场预测及行业资讯，数据综合国内畜牧监测平台及主产区报价汇总，单位均为元/公斤。

一、2026年5月18日全国各省市牛羊主流报价表

（一）肉牛报价（育肥牛，西门塔尔）

（二）肉羊报价（育肥羊，绵羊）

二、市场预测

短期来看（5月下旬-6月上旬），国内牛羊价格将延续稳中有升态势。肉牛市场方面，能繁母牛存栏持续下行，育肥牛缺口逐步显现，叠加跨区域调运管控优化，货源流通效率提升，同时烧烤、户外餐饮等消费场景持续火热，终端需求支撑价格上行，但前期涨幅较大，上涨空间有限，预计育肥牛均价将维持在26.5-29.5元/公斤区间。肉羊市场受消费旺季带动，需求稳步释放，羊胴体价格小幅上涨，主产区货源偏紧，预计绵羊育肥价将小幅攀升至27.0-30.5元/公斤，山羊价格同步回暖。

中长期来看（6-12月），肉牛价格上涨仍是主基调，规模化养殖加速推进，散户逐步退出，能繁母牛去化影响持续传导，育肥牛供应缺口将进一步扩大，叠加进口牛肉减量，价格有望稳步上行。肉羊市场将保持平稳运行，随着草原休牧期推进，部分产区货源供应收紧，叠加消费需求季节性波动，价格将呈现“稳中有涨、小幅震荡”态势，养殖端盈利水平将维持在合理区间。

三、行业资讯

1. ?政策支持力度加大：中央财政近日下达内蒙古2026年生猪（牛羊）调出大县奖励资金1.93亿元，惠及34个调出大县，资金可灵活投向畜牧业生产、流通体系建设等环节，助力牛羊产业高质量发展。

2. ?养殖模式创新升级：内蒙古巴彦淖尔市推行“冷季异地养殖”模式，实现牧区牲畜冷季南下农区利用秸秆育肥、暖季北上草原休牧，既提升了牛羊成活率和养殖效益，又推动草原生态修复，实现农牧共赢。

3. ?消费需求持续回暖：随着气温升高，烧烤、夜市等户外消费进入常态化高位运行，牛羊肉终端需求持续旺盛，其中山东等主产区牛羊肉量价齐升，羊肉均价达77.60元/公斤，养殖端盈利可观，绵羊自繁自育每只盈利约170元，山羊每只盈利约220元。

4. ?成本端相对稳定：当前玉米、豆粕价格虽居高不下，但青贮玉米扩种助力饲草成本稳中有降，部分养殖场采用杂粕替代豆粕，有效缓解养殖成本压力，为牛羊价格稳定提供支撑。

2026年5月18日，国内豆粕市场呈现底部震荡、涨跌互现态势，整体价格区间运行，短期难有大幅涨跌，期货与现货市场联动明显。当日豆粕主连期货价格报2976元/吨，较前一交易日下跌16元，跌幅0.53%，最高2991元/吨，最低2962元/吨，成交量温和放大。

现货方面，全国各省市报价分化，主流区间2994-3445元/吨，部分地区小幅调整，其中福建、广西等地产区较昨日上涨，山东、安徽等地产区小幅下跌，整体波动幅度有限。供应端，巴西新季大豆丰产落地、集中到港，国内油厂大豆库存上升，压榨量保持稳定，豆粕供应相对充裕；需求端，下游养殖行业持续亏损，生猪、家禽养殖补栏意愿低迷，豆粕添加量有所缩减，需求回暖乏力。

综合来看，当前豆粕市场受供需双重利空压制，但原料成本端提供一定底部支撑，短期将维持区间震荡格局。后续需重点关注美豆产区天气、巴西大豆出口及国内养殖端需求恢复情况，预计价格波动空间有限。