猪价大起底:4月触底回弹,5月何去何从?

4月猪价触底回弹，原因几何？

经历持续低迷后，4月下旬生猪市场迎来触底回弹，每公斤涨幅接近1元。这一市场变化不仅缓解了养殖户的经营压力，也引发行业广泛关注，其背后是供应端、需求端及政策面的多重因素共同作用。

供应端方面，持续亏损导致养殖户出栏策略调整，多数养殖户选择减少出栏量、挺价惜售，以此应对亏损压力、等待价格回升。这一行为直接导致市场生猪供应量收缩，为猪价上涨提供了基础支撑，供需关系出现阶段性失衡。

需求端呈现阶段性增长态势，随着五一劳动节临近，节前消费提振效应逐步释放。家庭采购与餐饮行业备货需求同步增加，带动猪肉消费量稳步上升，进一步推动猪价回升，形成供需双向利好的短期格局。

4月底，一系列高规格、强力度的官方调控政策相继出台，为市场稳定注入信心。最高层级经济会议明确提出“稳猪价”要求，明确了生猪产业调控方向；生猪产业监测预警专家咨询委员会正式成立，进一步完善市场监测预警体系；国家四部门联合宣布指导地方开展商业收储行动，直接作用于市场供需调节。各项政策从顶层引导、监测预警、市场调控等层面形成合力，共同推动猪价实现触底回弹。

政策组合拳，史无前例的调控举措

4月28日，农业农村部召开生猪产业监测预警专家咨询委员会成立大会，该举措对稳定生猪市场预期、规范行业发展具有重要意义，是政府强化生猪产能调控的关键手段。

生猪产业监测预警专家咨询委员会的成立，源于近年来生猪市场波动加剧、“猪周期”影响凸显的行业背景。当前市场信息繁杂，部分自媒体夸大炒作、传播不实信息，导致养殖户出现恐慌抛售或盲目压栏等非理性行为，扰乱市场秩序。在此背景下，成立权威专业的监测预警机构，成为稳定市场预期、引导行业有序发展的迫切需求。

该委员会的核心定位的是发布客观权威信息、稳定市场预期。中国农业科学院研究员王祖力表示，委员会将汇聚行业专家力量，通过专业分析与精准预判，为养殖户提供科学的生产决策依据，引导行业规避非理性经营行为。

其主要作用体现在三个方面：一是完善生产与市场监测调查体系，整合各方资源构建全面精准的监测网络，提升监测数据质量，为市场分析提供可靠支撑；二是强化市场形势分析，依托专家专业能力，科学研判行业发展趋势，提前预警市场潜在风险与机遇；三是加强权威预警信息发布，为养殖户提供清晰的市场指引，助力其理性安排生产经营。

4月30日，即委员会成立次日，国家发展改革委等四部门联合宣布，将指导地方开展冻猪肉商业储备收储工作。此次收储以商业储备为核心，采用“政府指导、企业承储、财政补贴、自负盈亏”的市场化运作机制，既发挥政府调控引导作用，又充分调动企业参与积极性，实现调控与市场活力的有机结合。其中，政府负责指导收储方向与标准，企业承担具体承储任务，财政补贴缓解企业资金压力，自负盈亏机制则保障收储工作高效有序推进。

四部门联合收储的核心目的是调节市场供需、稳定猪价。当市场猪肉供过于求、价格下行时，通过收储减少市场流通量，实现价格托底；当市场供应不足、价格上涨时，投放储备猪肉平抑价格，保障市场稳定。该举措向行业传递了明确的调控信号，有效增强市场信心，切实保障养殖户利益与民生商品供应安全。

五一猪价反弹，整月走势预判

五一假期结束后，生猪市场走势备受关注。截至2026年5月3日，全国外三元生猪均价为9.86元/公斤（折合4.93元/斤），较前一日小幅上涨0.01元/斤。这一小幅上涨虽幅度有限，但反映出市场情绪的逐步回暖，为持续低迷的生猪市场带来阶段性积极信号。

本次猪价小幅回暖是供应端、流通端与政策面多重利好协同作用的结果。供应端，头部猪企主动调整出栏节奏、缩量出栏，散户挺价惜售情绪升温，共同导致市场猪源收紧；流通端，二次育肥进场积极性提升，截留部分流向屠宰企业的猪源，同时屠宰企业逢低补库，提升市场承接能力；政策面，四部门联合商业收储举措落地，以地方商业储备为核心，赋予地方更大自主调控空间，多地同步启动省级收储形成调控合力，有效稳定市场预期，为养殖端提供缓冲时间与信心支撑。

需明确的是，本次价格反弹主要由短期因素驱动，生猪行业供需基本面未发生根本性扭转，预计5月猪价将维持低位拉锯态势，难以实现大幅上行。

需求端来看，五一假期后猪肉消费进入传统淡季，气温升高进一步抑制消费需求，终端白条出货压力加大，肥猪需求持续走弱，中大体重生猪价格承压。夏季居民饮食结构趋向清淡，猪肉消费需求减少，直接影响终端市场消化能力，对猪价形成压制。

供应端压力依然较大，前期能繁母猪存栏高位的影响持续释放，5月适重标猪供应保持宽松；同时，当前生猪出栏体重偏高，部分猪场采取减重出栏策略，进一步增加市场供应，既压制猪价反弹空间，也降低了二次育肥的积极性。综合来看，5月猪价难以全面突破每斤6元区间，仅部分高价区域有望接近该水平。

当前猪价反弹属于超跌后的阶段性修复，并非行业周期反转，市场供应高位、需求偏弱的核心格局未发生改变。行业周期底部的确立与反转，仍需能繁母猪产能实现实质性、持续性去化予以验证。值得注意的是，近期饲料原料价格小幅回落，能够在一定程度上缓解养殖端的亏损压力，为行业提供阶段性支撑。

给养殖户的建议

当前生猪市场形势复杂多变，行业仍处于周期磨底阶段，养殖户需坚持理性经营，科学安排生产，切实降低经营风险，平稳度过行业调整期。结合当前市场格局，提出以下几点建议：

合理安排出栏节奏，杜绝非理性操作。对于达到出栏标准的生猪，应及时出栏，避免过度压栏增加饲养成本，同时规避价格回落风险；可采取分批出栏模式，分散市场波动带来的风险，避免集中出栏压低价格。此外，应多渠道比价，积极对接经纪、屠宰厂及外销渠道，依托南北区域价差合理安排外调，提升出栏收益；当前行情下，应全面停止二次育肥及外购育肥行为，降低新增亏损风险。

坚持理性补栏，严控产能扩张。当前行业供需基本面未根本改善，产能去化仍需一定时间，养殖户应严控补栏节奏，暂停后备母猪大批量引种及外购仔猪补栏；自繁场需合理控制存栏密度，避免盲目扩群。同时，优化母猪群体结构，主动淘汰老龄、低产、屡配不孕及亚健康母猪，保留高产核心母猪群，既控制无效产能，又为后续行情反转储备产能。

强化日常管理，降低经营成本，提升抗风险能力。饲料成本优化方面，需严控饲料浪费，规范饲喂流程，整改料槽避免原料损耗；根据生猪生长阶段及季节变化，科学调整日粮配方，替换高价原料，通过批量采购、锁价等方式降低原料成本，杜绝霉变饲料造成的额外损耗。压缩非生产性成本，暂停圈舍扩建、设备更新等非必要投入，严控水电、兽药、人工等杂费支出。精细化饲养管理，减少猪群应激反应，降低发病率与死亡率，对轻症病猪及时处理，对无治疗价值的病猪果断淘汰，减少无效投入。同时，高度重视生物安全防控，低价期疫病防控尤为关键，一旦出现疫病与亏损叠加，将严重影响养殖场生存。需严格落实场区消杀、人员车辆进出管控等措施，筑牢非洲猪瘟等重大疫病防控防线；提前做好夏季高热、呼吸道、腹泻等疾病的预防工作，减少外购生猪及外来人员流动，切断传染源。

密切关注政策与市场动态，精准把握经营时机。猪价深度亏损阶段，中央及地方将启动猪肉收储工作，短期托底猪价，养殖户需把握收储带来的反弹窗口期，合理安排出栏。积极对接当地畜牧部门，落实养殖保险、防疫补贴等惠农政策，降低经营风险。心态上，需摒弃盲目赌涨心理，当前行业处于产能高位、周期磨底阶段，短期难以出现大幅上涨；同时避免恐慌性清栏，跟随产能去化节奏，等待出栏量回落与消费旺季到来，实现行情修复后的收益提升。

总结与展望

回顾近期猪价走势，4月下旬的触底回弹由供应端收缩、需求端提振共同驱动，而4月底一系列高规格官方调控政策的落地，进一步强化了市场回暖态势。五一期间猪价的小幅反弹，虽为养殖端带来信心，但需清醒认识到，这一反弹主要依赖短期因素，生猪行业供需基本面尚未发生根本性转变，行业仍处于周期磨底阶段。

展望未来，猪价走势方面，随着能繁母猪产能的逐步去化，叠加下半年消费旺季的到来，预计猪价将逐步实现温和回升，行业将逐步走出低谷。行业发展方向上，规模化、智能化、绿色化将成为主流趋势：规模化养殖可提升生产效率与抗风险能力，是行业转型升级的核心方向；智能化养殖依托科技手段实现精准管理，能够有效降低养殖成本；绿色化养殖符合环保政策要求，可实现行业可持续发展。

当前生猪行业处于挑战与机遇并存的关键时期，养殖户需保持理性，科学安排生产经营，强化日常管理，积极适应行业发展趋势。在国家政策的引导与支持下，随着市场自我调节机制的发挥，生猪产业将逐步实现稳定健康发展，为养殖户带来长期稳定的收益。

数据来源：农业农村部、国家发展改革委、博雅和讯、卓创资讯