2026猪价过山车:震荡、探底与曙光

4月价格风云：先跌后涨再整理

2026年4月，我国生猪市场价格走势震荡加剧，呈现先跌后涨、阶段性调整的运行态势，市场波动特征显著，反映出当前生猪产业供需格局的复杂性。

4月上旬，生猪价格持续下行。据农业农村部监测数据显示，4月第1周全国生猪平均价格为10.40元/公斤，较前一周下跌2.6%，全国30个监测省份生猪价格均出现不同程度下跌。其中，东北地区生猪价格处于低位，为9.84元/公斤，市场整体呈现悲观运行态势。

4月中旬，生猪价格触底反弹。4月14日，全国外三元生猪出栏均价探至8.63元/公斤的阶段性低点，随后受抄底情绪带动，二次育肥及屠宰入库行为积极介入，推动价格快速回升。截至4月27日，全国外三元生猪出栏均价升至9.81元/公斤，较4月14日低点回升1.15元/公斤，涨幅达13.28%，其中华东地区表现突出，浙江等省份价格回升态势尤为明显。

4月下旬，生猪价格进入整理阶段，区域分化格局显著，呈现“北强南弱”特征。华东、华北地区猪价领涨，浙江、安徽、江苏、山东、河北等省份猪价均突破10元/公斤，其中浙江省以10.76元/公斤位居全国首位；西南、华南地区则成为价格洼地，广西、云南、湖南等地猪价维持在9.5元/公斤以下，西藏价格最低，为7.62元/公斤。上述价格波动及区域差异，核心源于当前生猪市场供需失衡及产能结构性问题，下文将展开详细剖析。

市场供需：供过于求的困局

4月生猪价格的剧烈震荡，核心驱动因素为市场供需关系失衡。当前我国生猪市场核心特征表现为供给宽松、需求偏弱，供大于求的基本格局未发生根本性改变，持续压制猪价上行空间。

供给充裕：产能释放与出栏高峰

前期生猪产能集中释放，导致当前生猪出栏量处于年内高位水平。据农业农村部数据显示，2026年3月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2363.4万头，环比增长1.6%，同比增长4.4%，直观反映出市场生猪供应的充足性。

从养殖主体来看，规模场与散户出栏行为呈现差异化特征。规模场基于自身生产计划及成本控制目标，适度放缓出栏节奏，但整体供应保持稳定，温氏股份、牧原股份等龙头养殖企业凭借规模化、标准化养殖优势，维持稳定出栏规模。散户对价格波动敏感度较高，在阶段性高价刺激下，出栏节奏明显加快；同时，前期压栏大猪集中上市，进一步增加市场供应压力。

随着夏季来临，大体重生猪需求呈现季节性走弱态势，标肥价差逐步收窄。若后期养殖户因疫病防控、资金周转等因素出现集中出栏行为，将进一步加剧市场供给压力，对猪价形成下行冲击。

需求疲弱：增量难抵供给

需求端虽出现边际改善，但增量规模显著低于供给增量，难以对猪价形成持续支撑。监测数据显示，4月部分地区屠宰企业开工率较上月提升3-5个百分点，终端市场对低价猪肉的接受度有所提高，一定程度上带动猪肉消费小幅增长。

但从整体来看，需求端仍显疲弱。一方面，当前经济环境存在一定不确定性，居民消费能力及消费意愿受到抑制，猪肉作为非必需品，消费增长动力不足；另一方面，禽肉、牛羊肉等替代品供应充足且价格稳定，分流部分猪肉消费需求。上述因素共同导致需求增量难以匹配供给增量，无法为猪价上行提供坚实支撑。

产能去化：猪价反转的关键阻碍

产能去化节奏及程度是决定生猪价格趋势性反转的核心因素。当前，我国生猪产能去化进度偏慢，已成为制约猪价实现趋势性上涨的核心症结，短期内难以改变市场供应过剩格局。

去化缓慢：母猪存栏仍超预期

据国家统计局数据显示，截至2026年一季度末，全国能繁母猪存栏量为3904万头，虽较上一季度及去年同期均有下降，但仍略高于正常保有量，产能去化幅度未达市场预期，市场供应过剩的根源尚未消除。

从养殖主体行为来看，规模场与散户在产能去化上呈现差异化表现。规模场凭借资金、技术及渠道优势，抗风险能力较强，当前以种群结构优化为核心目标，产能去化力度相对温和，部分龙头企业通过淘汰低产母猪、引进优良品种等方式，在维持产能规模的同时提升养殖效率，短期内难以实现产能大幅缩减。

散户产能去化动力同样不足。受长期养殖亏损影响，散户资金压力较大，抗风险能力较弱，对市场后市预期谨慎，补栏意愿低迷，后备母猪交易市场呈现清淡态势。产能去化进度不及预期，将直接影响未来市场供应，按照生猪生长周期测算，未来半年商品猪供给仍将维持高位，市场难以快速摆脱供应过剩局面，养殖户亏损态势短期内难以根本性扭转。

仔猪市场：弱势尽显后市预期

仔猪市场作为生猪产业链前端，其运行态势直接反映市场对后市的预期。当前，仔猪市场持续维持弱势运行，7公斤外三元仔猪价格区间为200-240元/头，虽有小幅回升，但仍处于近年同期低位，显著低于养殖成本线。

供给端来看，母猪生产性能持续提升，一定程度上抵消了产能去化带来的影响，仔猪供给保持宽松。随着养殖技术的不断升级，母猪PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）稳步提升，即便能繁母猪存栏量有所下降，仔猪产出量仍能得到有效保障，未出现明显短缺。

需求端来看，养殖端持续亏损导致补栏动力不足，是仔猪价格上涨乏力的核心原因。在生猪价格长期低迷的背景下，养殖户面临较大成本压力及亏损风险，对仔猪补栏持谨慎态度，担忧补栏后猪价持续低迷导致亏损扩大，进而导致仔猪市场需求疲软。仔猪价格的低位运行，进一步印证了市场对后市盈利预期偏弱的判断。

短期反弹：曙光初现但前路坎坷

挺价惜售：养殖端的自救行动

长期亏损背景下，养殖端挺价意愿持续增强，成为短期猪价反弹的重要支撑。当前，生猪养殖主流成本为12-13元/公斤，自繁自养模式下头均亏损达200-300元，亏损压力促使养殖端对价格敏感度显著提升，低价出栏意愿较弱。

散户惜售情绪进一步收紧短期市场供应。受亏损压力影响，散户在价格低迷阶段倾向于留存猪源，等待价格回升至合理区间后再行出栏，这一行为在一定程度上减少了短期市场供应量，为猪价反弹提供支撑。

4月底，规模场出栏计划保持稳定，部分企业适度缩减出栏量以支撑价格，展现出主动调控市场价格的意图。龙头养殖企业凭借规模化优势及资金实力，通过控制出栏量调节市场供应，对区域猪价起到一定提振作用，牧原股份等企业在4月下旬适度缩减出栏量，有效带动当地猪价回升。

二次育肥及冻品企业低位补库意愿增强，进一步推动短期猪价回升。二次育肥户在猪价处于低位时入场收购生猪进行育肥，冻品企业同步加大低位补库力度，两者均有效增加了市场生猪需求，缓解了供过于求的局面。

叠加收储预期及节日备货需求带动，短期生猪价格呈现偏强震荡态势。政府收储政策作为稳定生猪市场价格的重要手段，其预期升温有效提振市场信心；五一劳动节前夕，终端备货需求增加，带动屠宰企业采购力度加大，进一步支撑猪价上行。综合来看，短期猪价有望试探10.50-11.50元/公斤区间，但仍面临多重不确定性因素制约，反弹持续性有待观察。

中期困境：上涨乏力的阴霾

亏损缓解：产能去化步伐放缓

生猪价格阶段性反弹虽缓解了养殖端的亏损压力，但也导致产能去化步伐放缓，成为中期猪价上涨的重要阻碍，市场易陷入周期性波动循环。

价格反弹后，养殖端亏损幅度有所收窄，部分原本处于亏损边缘、计划退出市场的低效产能，退出意愿显著下降，养殖户观望情绪升温，期望猪价持续回升实现扭亏为盈，进而延缓了产能去化进程。以自繁自养模式为例，价格反弹前头均亏损200-300元，反弹后亏损幅度明显收窄，直接降低了养殖户淘汰母猪、缩减产能的动力。

前期二次育肥集中入场，进一步打乱了产能去化节奏。二次育肥户在低位囤积生猪，不仅短期增加市场需求、推动猪价反弹，还将供应压力后移，待二次育肥生猪集中出栏时，市场供应将大幅增加，进而引发猪价下行。这种“涨价—惜售—压栏—集中出栏—价格下跌”的周期性循环，将导致猪价短期波动加剧，难以形成稳定上行趋势，进一步延缓产能去化进度。

多重风险：疫病与行情透支隐忧

除产能去化放缓外，南方气温升高带来的疫病风险、前期价格快速拉涨对旺季行情的透支，进一步制约中期猪价上行空间，市场不确定性显著增加。

随着气温回升，南方地区逐步进入疫病高发期，非洲猪瘟等重大动物疫病传播风险显著上升。历史数据显示，2018-2019年非洲猪瘟疫情在南方多地爆发，导致生猪存栏量大幅下降、市场供应剧烈波动，同时打击消费者信心，引发猪肉需求下滑。当前，局部地区疫病隐患仍未消除，若出现大规模疫病传播，将直接影响生猪存栏及出栏量，同时促使养殖户提前出栏，进一步加剧市场供应压力，抑制猪价上行。

4月猪价快速拉涨，在一定程度上透支了传统消费旺季的上涨空间。本次反弹呈现速度快、涨幅大的特征，部分地区短期内猪价上涨1-2元/公斤，提前消耗了四季度腌腊、灌肠等传统消费旺季的价格上涨预期。若前期涨幅过度透支旺季行情，可能导致四季度出现“旺季不旺”的局面，进一步削弱中期猪价上涨动力，影响市场预期。

全年展望：前低后高的价格曲线

4-6月：震荡寻底，难破成本线

2026年4-6月，生猪市场将处于震荡寻底阶段，受产能释放与短期利好因素交织影响，猪价难以持续突破养殖成本线，养殖户仍将面临一定亏损压力。

供应端来看，前期产能持续释放，规模场虽适度调整出栏节奏，但基于庞大的产能基数，出栏量仍维持高位；散户出栏行为受价格波动影响较大，阶段性高价将刺激其加速出栏，低价则可能引发惜售，导致市场供应呈现不确定性，进一步加剧价格震荡。

需求端来看，收储预期、节日备货等短期利好因素将阶段性支撑猪价，但此类因素影响具有临时性，难以改变供大于求的基本格局。一旦收储预期落空或节日备货结束，猪价将再次面临下行压力。

成本端来看，当前生猪养殖主流成本为12-13元/公斤，4-6月猪价以震荡运行为主，反弹空间有限，难以持续站上成本线，养殖端亏损态势将持续。

7-9月：供需改善，亏损收窄

7-9月，生猪市场供需关系将逐步改善，供应压力有所缓解，需求端稳步回暖，猪价有望震荡回升，养殖端亏损幅度逐步收窄。

供应端来看，前期产能去化效果逐步传导至商品猪出栏环节，能繁母猪存栏量下降将带动商品猪供应量减少；同时，高温天气导致生猪生长速度放缓，出栏体重下降，进一步减少市场猪肉实际供应量，缓解供应压力。

需求端来看，开学季来临后，学校食堂猪肉采购量大幅增加，同时随着气温转凉，居民消费意愿提升，家庭消费及餐饮行业复苏带动猪肉需求稳步增长。供需两端共同作用下，猪价有望实现震荡回升，养殖端亏损幅度逐步收窄，行业信心得到一定修复。

四季度：旺季拉动，扭亏可期

四季度为猪肉传统消费旺季，腌腊、灌肠等消费习俗将带动猪肉需求大幅增加，若供需格局持续改善，猪价上行概率显著提升，行业有望逐步实现扭亏为盈。

从消费端来看，南方地区腌腊、灌肠需求集中释放，将大幅拉动猪肉消费，据统计，四川一省腌腊季期间猪肉消费量较平时增加30%-50%，终端需求的旺盛将有效消化市场猪源，推动猪价上涨。若前期产能去化效果显著，市场供应进一步收缩，供需格局将实现根本性改善，猪价有望迎来较大上涨空间，养殖户有望实现盈利，行业逐步走出低谷。

结语：猪价未来，产能与消费定乾坤

2026年生猪市场价格走势呈现显著的阶段性特征，4月震荡加剧、全年前低后高，核心受供需关系、产能去化及消费需求等多重因素影响，市场运行的复杂性与不确定性突出。

产能去化进度是决定猪价趋势性反转的核心因素。当前能繁母猪存栏量虽有下降，但去化幅度未达预期，市场供应过剩格局短期内难以改变，唯有产能去化真正到位，实现供需动态平衡，猪价才能获得持续上行的坚实基础。

终端消费持续恢复是猪价上行的重要支撑。受经济环境、消费观念等因素影响，猪肉消费需求的恢复速度直接决定猪价上涨的持续性，只有居民消费能力及意愿稳步提升，猪肉消费需求持续增长，才能为猪价上行提供有力支撑。

展望未来，生猪市场将在市场机制自我调节与政策引导下逐步趋于稳定。养殖户需密切关注产能去化及终端消费动态，合理调整养殖策略，应对市场波动；行业需加快产能优化调整，推动产业高质量发展，最终实现供需平衡与价格合理回归，保障养殖户稳定收益及市场猪肉供应安全。

数据来源：国家统计局、农业农村部、博亚和讯、涌益咨询、猪易通、爱猪网等