今日猪价(2026.5.1)|全国毛猪白条猪肉价格—祝广大行业同仁朋友节日快乐

全国各省（市）今日猪价毛猪生猪交易价格行情表

毛猪体重标准：外三元瘦肉型标猪，体重?110–120?公斤

全国各省（市）白条猪肉批发交易价格行情表

毛猪体重标准：外三元瘦肉型标猪，体重?110–120?公斤

各位养猪同仁、屠宰加工及流通领域的朋友们：

? ? ?大家好！今日是?2026?年?5?月?1?日，五一假期首日，全国猪价并未迎来预期的开门红，反而呈现北跌南稳、局部小幅回暖的分化格局，今日猪价整体偏弱震荡，市场博弈加剧，供需矛盾依旧突出。

? ? ?今日猪价的核心特征，是区域分化明显。北方地区全面走弱，东北、华北及西北部分省份毛猪价格普遍下跌?0.05–0.10?元?/?斤，主产区生猪供应宽松，养殖端节前集中出栏与压栏大猪持续释放，导致市场走货压力偏大，屠宰企业压价意愿强烈。而南方市场相对抗跌，福建、湖南、广东、广西四省毛猪价格小幅上涨?0.05?元?/?斤，华东、西南多数地区持稳，主要得益于本地调运需求支撑与养殖户惜售情绪增强，区域间猪源紧松差异直接导致价格走势分化。

? ? ?毛猪市场的分化，直接传导至白条猪肉端。今日白条猪肉价格走势与毛猪高度联动，北方屠宰厂因猪源充足、收购价下调，白条出厂价格同步走低；华东地区随毛猪偏弱调整，终端走货速度放缓，经销商采购谨慎；华南、西南地区白条价格企稳，局部小幅回升，餐饮与家庭聚餐需求阶段性释放，但整体力度有限，难以扭转淡季弱势格局。

? ? 深入剖析今日猪价偏弱的原因，供需两端的核心矛盾尚未缓解。供应端，前期能繁母猪高产能持续释放，商品猪供应仍处高位，尤其东北、华北等主产区中大猪占比偏高，叠加气温升高后肥猪需求转差，养殖端出栏压力持续显现。需求端，5?月处于猪肉传统消费淡季，五一假期提振短暂且有限，屠宰企业节前备货基本完成，节后库存压力显现，终端消费难以形成持续支撑，鸡肉、鸡蛋等替代品价格低位，进一步分流猪肉需求。同时，养殖端深度亏损与挺价意愿交织，全行业连续多月亏损，部分散户被迫退出，但主流猪场惜售情绪仍在，供需博弈加剧，导致今日毛猪价格波动频繁、走势纠结。

? ? 从今日全国毛猪均价?4.93?元?/?斤、白条猪肉均价?6.43?元?/?斤来看，市场仍在底部磨底，短期难有趋势性上涨行情，但下行空间有限，南方局部回暖将对冲部分北方跌幅。对于养殖户而言，今日猪价的弱势再次提醒我们，需理性看待周期、敬畏市场，不宜盲目恐慌出栏，也不宜过度压栏赌涨，应根据自身资金情况和猪群结构，合理安排出栏节奏，控制养殖成本，在低谷中坚守，等待周期回暖。对于屠宰及流通企业，五一假期备货需适度，以销定采，避免节后库存积压，同时关注区域价差，灵活调配货源，降低经营风险。

? ? ?今日猪价已定，周期仍在前行。生猪产业的每一次低谷，都是行业洗牌、转型升级的契机。当前毛猪与白条猪肉价格虽处低位，但底部支撑逐步显现，随着产能去化持续推进与消费需求缓慢复苏，市场有望逐步企稳回升。愿我们行业同仁坚定信心、理性应对、抱团前行，共同穿越周期寒冬，迎接生猪产业新的春天。

? ? ? 最后，祝愿各位同仁节日快乐、身体健康、生意兴隆！

《猪价快搜》编辑部2026?年?5?月?1?日

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