今日猪价(2026.5.1)|全国毛猪白条猪肉价格—给广大行业同仁朋友的一封信

全国各省（市）今日猪价毛猪生猪交易价格行情表

毛猪体重标准：外三元瘦肉型标猪，体重?110–120?公斤

全国各省（市）白条猪肉批发交易价格行情表

各位养猪同仁、屠宰及流通界的朋友们：

? ? ?大家好！今日是?2026?年?5?月?1?日，五一劳动节如期而至，首先向坚守在生猪产业一线的每一位从业者，致以诚挚的节日问候。今日猪价并未迎来预期中的节日?“开门红”，反而呈现?“北跌南稳、华东偏弱、华南局部小幅回升”的格局，全国毛猪均价5.01?元?/?斤，白条猪肉均价?6.51?元?/?斤，市场整体承压，供需博弈更趋激烈。

? ? ?今日猪价的走势，核心仍是供应宽松、需求提振不足的基本面延续。从供应端看，生猪产能去化虽已持续多月，但前期高存栏的滞后效应仍在释放，东北、华北及河南等主产区商品猪出栏量依旧偏高，尤其前期压栏的大猪和二次育肥猪源集中出栏，形成短期供应压力，直接导致北方毛猪价格普遍下跌?0.05–0.10?元?/?斤。而南方地区养殖端惜售情绪增强，叠加局部调运需求支撑，价格相对平稳，广东更是小幅上涨?0.05?元?/?斤，成为当日少数上涨区域。

? ? ?毛猪市场的分化，直接传导至白条猪肉端。今日白条猪肉价格走势与毛猪高度同步，北方屠宰企业因猪源充足、压价意愿较强，白条出厂价格普遍下调；华东地区随毛猪偏弱调整，走货速度放缓；华南、西南地区白条价格企稳，局部小幅回升，主要是终端节日消费略有提振，餐饮与家庭聚餐需求阶段性释放，但整体力度有限，难以扭转淡季弱势格局。

? ? ?今日猪价的弱势表现，也反映出当前市场的几大核心矛盾。其一，生猪供应总量宽松与结构分化并存，全国性供大于求未根本改变，但区域间猪源紧松差异明显，支撑价格分化走势。其二，节日消费脉冲与淡季大趋势相悖，五一假期的消费提振短暂且有限，屠宰企业节前备货基本完成，节后库存压力显现，采购积极性减弱，难以形成持续支撑。其三，养殖端深度亏损与挺价意愿交织，全行业连续多月亏损，部分散户被迫退出，但主流猪场惜售情绪仍在，供需博弈加剧，价格波动频繁。

? ? ?站在五一节点回望，今日猪价的偏弱调整，既是短期供需博弈的结果，也是行业周期演进的必然。当前生猪产业正处于产能去化的关键期，能繁母猪存栏持续下滑，未来生猪出栏量有望逐步减少，供需关系将逐步改善。但短期内，供应压力仍在，消费提振有限，猪价难以快速反弹，大概率延续低位震荡、波动调整的格局。

? ? 对于广大养殖户而言，今日毛猪价格的弱势，再次提醒我们理性看待周期、敬畏市场。当前不宜盲目恐慌出栏，也不宜过度压栏赌涨，应根据自身资金情况和猪群结构，合理安排出栏节奏，控制养殖成本，在低谷中坚守，等待周期回暖。对于屠宰及流通企业，五一假期备货需适度，以销定采，避免节后库存积压，同时关注区域价差，灵活调配货源，降低经营风险。

? ? 今日猪价已定，周期仍在前行。生猪产业的每一次低谷，都是行业洗牌、转型升级的契机。只要我们坚定信心、理性应对、抱团前行，就一定能穿越周期寒冬，迎来毛猪与白条猪肉价格企稳回升的春天。

最后，再次祝愿各位同仁节日快乐、身体健康、生意兴隆！

《猪价搜索》编辑部2026?年?5?月?1?日

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