市场洞察|4月第3周畜产品价格分化:猪价继续走弱,鸡蛋牛羊稳中偏强
4月第3周的监测数据说明，畜产品市场并没有沿着同一方向运行，猪价继续回落，鸡蛋和牛羊价格则表现出更强的韧性，养殖端需要按品类拆开看信号。
一、本周价格全景，先看总基调
这是一篇基于农业农村部周度监测数据整理的市场洞察。根据全国500个县集贸市场和采集点数据，4月第3周的采集日为4月16日，鸡蛋、肉牛、活羊价格环比上涨，生猪产品、鸡肉、生鲜乳、豆粕价格环比下跌，商品代雏鸡、羊肉、玉米和配合饲料价格环比持平。仅从这一句概括就能看出，本周更像是“结构分化周”，而不是全行业同步上行或同步回落。
这种分化对经营判断很重要。若只盯住某一项价格，很容易误读市场。对猪场来说，下跌压力依旧明显；对蛋鸡养殖端来说，蛋价阶段性回升给了喘息空间；对牛羊端来说，价格还在缓慢走高，但并不意味着景气度已经全面回暖。真正有用的周报阅读方式，是把品类、区域和成本端三个维度放在一起看。
二、生猪板块继续承压，下跌是全面性的
本周最弱的仍然是生猪链条。全国仔猪平均价格为23.11元/公斤，环比下跌2.8%，同比下跌更是达到41.0%。全国生猪平均价格为9.75元/公斤，环比下跌2.8%，同比下跌35.9%；猪肉平均价格为20.10元/公斤，环比下跌2.0%，同比下跌22.9%。从仔猪到生猪再到猪肉，整个链条都在向下调整。
更值得注意的是，这轮回落并不是局部现象。监测显示，全国30个监测省份的生猪价格和猪肉价格全部下跌，说明市场弱势具有较广覆盖面。区域上看，生猪西南地区价格较高，为10.69元/公斤，华南地区较低，为8.90元/公斤；猪肉华南地区较高，为22.44元/公斤，东北地区较低，为16.88元/公斤。价格差仍在，但方向是一致的，这意味着养殖端短期内更要重视现金流和出栏节奏，而不是盲目押注价格快速反转。
三、禽类内部出现分化，鸡蛋比鸡肉更强
家禽板块里，鸡蛋表现明显强于鸡肉。全国鸡蛋平均价格为8.99元/公斤，环比上涨2.2%；河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格为8.03元/公斤，环比上涨5.1%，同比还实现了0.5%的微增。这说明主产区蛋价回升更明显，终端需求和阶段性供给之间出现了更积极的平衡。
相比之下，鸡肉平均价格为22.01元/公斤，环比下跌0.5%，商品代蛋雏鸡价格3.70元/只、商品代肉雏鸡价格3.41元/只，环比都持平，但同比仍分别下跌12.1%和1.7%。这意味着禽类内部并没有形成统一上行逻辑，蛋鸡端是价格修复，肉鸡端仍偏平淡，而雏鸡端更像是在等待后续补栏意愿和终端消费的进一步确认。
四、牛羊价格偏稳偏强，成本端则呈现“稳粮跌粕”
牛羊板块延续了温和偏强态势。全国牛肉平均价格72.44元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨5.7%；10个主产省份牛肉价格66.93元/公斤，环比上涨0.4%；主产省份活牛价格27.66元/公斤，环比上涨0.6%。羊肉全国均价72.56元/公斤，与上周持平，但10个主产省份羊肉价格70.98元/公斤、主产省份活羊价格30.67元/公斤，分别上涨0.3%和0.4%。这说明牛羊终端和活体价格仍有支撑，走势相对平稳。
成本端的信号也值得看。玉米全国均价2.50元/公斤，环比持平，同比上涨5.0%；东北主产区玉米2.34元/公斤持平，广东主销区玉米2.56元/公斤微跌0.4%。豆粕全国均价3.37元/公斤，环比下跌1.2%，同比下跌6.6%。育肥猪、肉鸡、蛋鸡配合饲料价格分别为3.41元/公斤、3.54元/公斤、3.26元/公斤，全部环比持平。简单说就是，主粮没有松动，但蛋白原料压力在缓解，饲料成品价格暂时没有明显跟进变化。
五、下一步该关注什么，不能只看单一涨跌
对于猪场，核心仍是观察价格弱势是否继续向仔猪补栏意愿传导；如果仔猪、出栏猪、猪肉三端同时承压的格局延续，行业的经营重心就会继续放在成本控制和销售节奏。对于蛋鸡场，更值得关注的是蛋价回升能否延续到主产区之外，以及豆粕回落是否能逐步改善边际利润。对于牛羊养殖主体，价格虽稳，但节奏偏慢，不能简单按“上涨”两个字做过于激进的扩张判断。
周度数据真正的价值，不在于告诉我们“哪一类产品涨了”，而在于提醒我们：同一周内，不同品类处在完全不同的经营周期里。养殖端越是把账算细，把区域差、品类差和成本差拆开看，越容易做出稳健判断。尤其在价格分化阶段，做对比做趋势，比看一两个绝对数字更重要。
同样一张价格表，对不同养殖主体给出的信号并不相同。问题不只是“涨还是跌”，而是“这轮变化对自己的品类、区域和成本结构意味着什么”。
来源：农业农村部
标题：《4月第3周畜产品和饲料集贸市场价格情况》
链接：https://xmsyj.moa.gov.cn/jcyj/202604/t20260422_6483464.htm
