猪价创8年新低,安井带头囤肉,头部猪企集体押注肉制品突围?
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猪价跌至惨淡谷底，深加工肉制品却意外迎来结构性发展机遇。
猪价磨底，“冻品一哥”带头囤原料猪肉
安井食品开始囤肉了。
近日，安井食品在回答投资者提问时称，公司密切关注原材料价格波动情况。近期猪肉市场价格处于相对低位，公司已结合生产需求，适时开展锁单与备货工作，以期合理控制相关成本。
每当猪周期来到价格低谷，冻品企业都要瞅准时机，大量囤积猪肉原料，这已是行业惯例。
此次“冻品一哥”果断出手，也释放出明确信号，让一众原本在观望的冻品厂商纷纷下场“囤肉”。目前看来，各地冻猪肉价格不一，大多在9000-11000元/吨。
中国养猪网数据显示，4月15日全国外三元生猪出栏均价跌至4.39元/斤，跌至近八年新低。
这轮猪价，自2025年年中开始震荡下跌。
据农业农村部披露的全国农产品批发市场一周价格行情监测报告，自2026年1月29日当周以来，猪肉批发均价已连降十周，其中2026年4月10日至16日当周，猪肉批发均价14.54元/公斤，同比降29.5%。
4月16日至今，猪价磨底反弹，但未超5元/斤。鉴于目前养猪成本普遍在6.5-7.5元/斤，养猪行业处于绝对亏损状态。上市猪企也不例外，养殖业务亏损，屠宰业务量增价减。
困境下，头部猪企开始集体发力毛利更高、价格更稳定的深加工肉制品业务，大动作不断。
不躺平、谋转型，头部猪企齐齐发力肉制品
双汇发展：2026聚焦肉制品渠道改革。
2025年，双汇发展肉制品业实现收入235.27亿元，同比下降5.09%，但毛利率提升1.38%至37.05%；屠宰业实现收入292.50亿元，同比下降3.57%，毛利率微增0.36%至4.94%。盈利能力改善，成为双汇发展2025年最核心的经营结果。
4月15日，双汇发展披露，2025年二、三、四季度肉制品销量同比均实现增长，其中新渠道销量全年同比增长31%。2026年，公司肉制品业将继续深化市场专业化改革，巩固传统渠道优势，加强新兴渠道布局，助推规模增长。
肉制品在新兴渠道：扩大销量。
主要围绕六个方面：
一是会员超市：加强总对总对接，开展定制化业务，丰富产品品类。
二是连锁便利店：聚焦新产品和全品类运作，提升O2O门店上翻和产品上翻数量。
三是零食渠道：加强系统战略合作，推进全品类、定制化业务。
四是餐饮渠道：加快商超店中店、社区店建设，推动餐饮渠道增长。
五是电商渠道：兴趣电商，做好线上新产品孵化，为线下新产品赋能；传统电商，实施差异化销售，实现线上线下融合发展。
六是特通渠道：加强定制化产品，对接团购及礼赠渠道。
肉制品在传统渠道：提质拓新。
主要围绕三个方面：一是设立重客管理中心，加强KA商超总对总对接，开展贴牌代工业务。二是渠道下沉，提升县乡门店、社区店质量。三是加大竞争性产品、高性价比产品推广，精准竞争，促进批发渠道、自建渠道提升。
温氏股份：发力深加工，推出鲜乳猪产品。
去年，温氏股份就在“温氏食品”主品牌基础上，新增“温氏畜禽”和“温氏食材”两个业务品牌。
今年3月，温氏股份宣布调整经营策略，将原本作为仔猪销售或自育肥的500万头生猪资源转向深加工领域，推出鲜乳猪系列产品。根据温氏股份公布的数据，2025年公司断奶仔猪销售量为503万头。这意味着公司今年将仔猪产能完全由活体销售转向了屠宰加工销售。
温氏股份“鲜乳猪”系列产品，打通了线上下单与冷链配送的渠道，实现了从屠宰到配送的高效流转，承诺下单到上桌时间不超过6小时。通过将仔猪加工成烤乳猪等高附加值产品，温氏股份成功延伸了产业链。
天邦食品：深加工订单持续攀升，多款新品即将上市。
今年以来，市场围绕天邦食品的食品深加工业务表现以及猪肉板块整体动向展开炒作，关注其在食品深加工领域的业务拓展成果。
消息面上，天邦食品旗下拾分味道深耕食品深加工领域，依托自主研发与规模化生产优势，聚焦便捷化、高品质、标准化的即食即烹食品，以扎实产品力获得渠道与消费者双重认可。目前老乡鸡、盒马、谷田稻香等核心合作伙伴订单持续攀升，多家全国性商超大客户同步启动规模化生产与备货计划，产销协同态势强劲。
端午节临近，拾分味道依托母公司天邦食品全产业链核心优势，重磅推出两款端午定制礼盒，以无抗鲜猪肉+粗粮谷物的健康创新搭配，精准切入高端节庆礼品赛道。
与此同时，拾分味道持续加码常温产品战略布局，在手撕猪肉条、香辣柴火猪肝等产品收获良好市场口碑的基础上，多款全新零食单品即将上市，加速推动产品结构由冷链为主向冷链+常温双轨升级，进一步拓宽消费场景与营收渠道，释放业绩增长新势能。
龙大美食：大力发展高附加值食品业务，打造亿元级核心单品。
近几年，龙大美食积极顺应市场趋势，以“健康化”与“便捷化”为导向，大力推动产品创新，致力于发展高附加值食品业务，取得了显著成效。如今，“龙大鲜食记”系列已成长为亿元级核心单品。
2025年，龙大美食投入超5000万元研发资金，优化烤肠生产流程，将肉含量提升至80%以上，并采用国际先进的干制肠衣技术，使产品口感更显脆嫩多汁。其中，鲜食记爆汁鲜肉肠凭借“爆汁工艺”与“低脂配方”，上市首月即斩获iSEE全球食品创新奖，成为年轻消费群体的“解馋神器”。
肉制品市场达2.37万亿，结构性机遇大爆发
近年来，在国家扩大内需政策的支持和城乡居民收入水平不断提高的推动下，我国肉制品行业保持了稳定良好的发展势头，产业规模持续增长。
2023年行业规模达2.09万亿元，商启咨询预计，2025年中国肉制品行业市场规模将进一步扩大至2.37万亿元，2030年中国肉制品行业市场规模将达到3.81万亿元。
其中，速冻肉类调制品凭借风味更佳、易于储存等优势，成为肉制品行业发展最快的一支。
安井食品在财报中分析，我国速冻调制食品尚处成长期，市场规模约人民币 565 亿元。在火锅、麻辣烫、烧烤等就餐方式日趋多元化，以及对优质产品的需求日益增加等多个因素驱动下，行业预计较快增长，2024 年至 2029 年预计复合年均增长率为 7.1%。
近年来，我国居民人均肉类消费量也在稳步增长。
根据国家统计局数据，2014年至2024年，随着国民经济持续发展和居民生活水平不断提高，全国居民人均肉类消费量从25.6千克波动增长至38.1千克，十年间累计增长12.5千克，增幅达48.83%，年均复合增长率为4.06%。
此次猪价狂跌，头部猪企齐齐发力肉制品，行业有望从原料价格波动中释放更稳定、更具韧性的成长潜能，为行业开启新一轮的结构性发展机遇。
