我妈说排骨涨到18了…猪价连涨三天,后面还会涨吗?
长 辈 新 潮 社
? ? ? ? ?不知道你们注意没有，? ? ? ? ?最近去菜市场买肉，猪肉好像悄悄涨价了。? ? ? ? ?我妈昨天打电话跟我说：? ? ? ? ?"排骨都18块了，上个月才15。"? ? ? ? ?我赶紧去查了一下，? ? ? ? ?好家伙，猪价已经连涨三天了。? ? ? ? ?而且据说，? ? ? ? ?后面可能还要涨…… ? ??
? 涨了多少？
先给大家报个数。
生猪价格：? ? ? ? ? ? ?之前最低跌到?9块/公斤? ? ? ? ? ? ?现在反弹到?14-15块/公斤? ? ? ? ? ? ?涨了大概?50%-60%
翻译成菜市场的话就是——
? ? ? ? ? ? ?? 五花肉：之前10块左右，现在12-13块? ? ? ? ? ? ?? 排骨：之前15块，现在17-18块? ? ? ? ? ? ?? 前腿肉：之前11块，现在13块左右每斤涨了大概2-3块钱。
说多不多，说少不少。
买一斤肉多花两三块，买两斤就多花四五块。一个月下来，买菜的开支确实会多出一些。
? 为什么突然涨了？
我专门去了解了一下，原因其实挺简单的——
① 养猪的人不愿意卖了? ? ? ? ? ? ?之前猪价太低，养一头猪要亏好几百。养猪户一合计：卖也是亏，不如先不卖，等价格涨了再说。? ? ? ? ? ? ?这一"压栏"，市场上的猪就少了，价格自然就上去了。 ? ? ? ??
② 五一快到了? ? ? ? ? ? ?五一放假，聚餐多、旅游多，饭店和食堂都要提前备货。餐饮采购量比平时多了18%。? ? ? ? ? ? ?这叫"节日效应"，过了五月就没了。 ? ? ? ??
③ 小猪变少了? ? ? ? ? ? ?3月份新生的小猪数量，是17个月来首次下降。? ? ? ? ? ? ?小猪少了，意味着半年以后大猪也会少。所以很多人觉得，下半年猪价可能还会继续涨。 ? ? ? ??
▲ 猪价涨了，但咱家的红烧肉不能少
? 后面还会涨吗？
说实话，这个问题谁也不敢打包票。但有几个信号可以参考——
可能继续涨的理由：? ? ? ? ? ? ?? 小猪数量17个月新低，下半年供应会减少? ? ? ? ? ? ?? 国家把调控目标下调了，说明有意让市场回暖? ? ? ? ? ? ?? 很多养猪户亏了大半年，反弹意愿很强 ? ? ? ??
可能涨不上去的理由：? ? ? ? ? ? ?? 现在很多人消费还是偏谨慎? ? ? ? ? ? ?? 五一过后需求会回落? ? ? ? ? ? ?? 养猪户看到涨价可能又会集中出栏 ? ? ? ??
所以大概率是：短期内会稳中有升，但不会暴涨。
毕竟国家一直在调控，不会让肉价涨到离谱。而且现在整体消费环境在那摆着，涨太多老百姓就不买了。
? 咱们普通人怎么应对？
几条实在的建议，供参考——
1. 逢低囤一点? ? ? ? ? ? ?现在还没涨到最高，如果家里有冰箱，可以趁现在价格还算合理的时候，多买一点排骨、五花肉冻上。比等到下半年再买划算。 ? ? ? ??
2. 换着吃? ? ? ? ? ? ?猪肉贵了就多吃点鸡鸭鱼。现在鸡肉、鸡蛋的价格还算稳定，营养价值也不差。荤菜换着吃，营养更均衡，开支也不会增加太多。 ? ? ? ??
3. 别跟风抢? ? ? ? ? ? ?有些人一听要涨价就去超市抢肉，结果买了一大堆放坏了。正常采购就行，国家储备肉随时可以投放市场，不会让肉价涨到离谱的。 ? ? ? ??
4. 关注菜市场早市? ? ? ? ? ? ?很多菜市场的早市（早上6-8点）肉价会比下午便宜1-2块。起个早去买，一个月下来也能省不少。 ? ? ? ??
? ? ? ? ?说到底，? ? ? ? ?猪价涨涨跌跌是正常的事。? ? ? ? ?咱们老百姓不用太焦虑，? ? ? ? ?该吃吃，该买买。日子是自己的，不能让几块钱的肉价影响了心情。? ? ? ? ?不过要是你妈让你去买排骨，趁早去，别磨蹭 ?
? 你们那边的猪肉现在多少钱一斤？
转发给家里买菜的人，帮他们省一笔 ?
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