猪价暴跌!非洲猪瘟“加速器”失灵,养殖户熬到何时才是头?
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翻开过往的周期篇章，非洲猪瘟这类重大疫病无疑是改写行业命运的最强外力。2018年的那场浩劫，让能繁母猪存栏量从高峰时的4564万头骤降至4177万头，在10个月内完成了8.48%的断崖式去化。市场供需平衡被瞬间击穿，随之而来的是猪价的冲天暴涨和全行业的暴利狂欢。这类事件不仅是产能的“重置键”，更是市场心理的“强心剂”——恐慌性抛售、大规模减产，在极短时间内完成产能出清，为后续的强劲反弹铺平道路。
然而，当下我们面对的，却是另一番景象。经过多年的锤炼，行业的生物安全防控水平已今非昔比。猪场不再是过去那套简陋的防疫体系，现代化猪场的生物安全等级堪比实验室，非洲猪瘟的大规模爆发风险被大幅降低。疫病这个曾经最大的不确定性“加速器”，在这场寒冬中暂时缺席了。
市场回归到了最原始的调节机制——价格。没有外力催化，产能去化只能依靠经营持续亏损，在慢车道上一点一点地磨。这个过程，远比暴力去产能来得漫长，也来得更加煎熬。一位河北承德的养殖户算过账，他自繁自养一头猪的成本超过13元/公斤，如今出栏价只有9元/公斤左右，每头亏损400元上下。这样的日子，已经连续过了6个月，而终点在哪里，没人说得清。
本轮寒冬的核心挑战——“硬亏”去化的数学难题
产能去化本应是猪价见底的先兆，可这一轮，这个信号却迟迟不来。2026年3月，规模养殖场能繁母猪存栏量环比仅微降0.35%，从去年7月到今年3月累计跌幅只有1.8%。这个速度，相比历史上那些暴力去产能的周期，温和得让人着急。截至2026年2月，全国能繁母猪存栏仍维持在3900万头左右，远高于农业农村部最新设定的3650万头调控目标。
问题出在哪里？不是养殖户不想减，而是不敢减，也不能减。头部上市猪企凭借成本优势“扛得住”。以牧原股份为例，其养殖成本已降至12元/公斤以下，2026年还计划进一步降至11.5元/公斤。在当前10元/公斤左右的猪价下，头部企业每公斤仅亏损约1元，折合每头亏损约120—200元。这样的亏损幅度，远低于中小散户的400元/头水平。
大家都在赌——赌对手先撑不住，赌自己能熬到行情反转。谁先减产，谁就把市场份额拱手让出。过去几年，大企业投了上百亿建猪场、搞智能化，如果现在减产，之前投的钱就打了水漂。结果就是全行业一起硬扛，产能降不下来，猪价起不来。
更棘手的是那道残酷的数学题：生产效率的提升，正在悄然抵消存栏量的下降。据微猪科技发布的数据显示，2025年全国生猪养殖的PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）已达到24.34头，相较于2016年增长了6.78头。这意味着，同样的能繁母猪数量，现在能产出更多的生猪。即便是能繁母猪存栏从高峰时的4500多万头降至现在的3900万头，但由于PSY的大幅提升，实际猪肉供应量可能并未减少多少。
