鸡蛋5月份价格预测-均价3.50元

导语

2026年一季度鸡蛋市场呈冲高回落、季末小幅反弹走势，价格受节日需求主导波动剧烈，行业盈利状况起伏。供应端存栏高位、产能去化缓慢，需求端季节性波动显著，成本端饲料价格上行筑牢蛋价底部。预计二季度蛋价整体震荡上行后冲高回落，供应压力缓解，需求先强后弱，饲料成本小幅回落，整体均价高于一季度。

一季度鸡蛋市场行情变化

2026年一季度，全国鸡蛋市场整体呈冲高回落、季末小幅翘尾走势，价格波动剧烈且季节性特征突出，主产区季度均价约3.28元/斤，同比下跌7.77%。1月受春节集中备货拉动，蛋价快速冲高，主产区均价由月初2.98元/斤涨至月末3.98元/斤，涨幅超33%，创近一年新高，市场流通加快、供需偏紧，养殖端单斤鸡蛋最高盈利近0.8元。2月春节期间需求快速下降，终端以消化库存为主，团膳消费停滞，叠加在产蛋鸡存栏高位，供强需弱格局凸显，蛋价快速跌破3元/斤，最低至2.84元/斤，较前期高点回落超28%，养殖端再度亏损。3月蛋价先低位震荡后小幅反弹，上中旬在2.8-3.2元/斤区间窄幅运行，下旬清明备货启动，食品企业开工回升，蛋价反弹至月末3.43元/斤，但月均价仍处低位。整体来看，一季度蛋价受节日需求主导，波动幅度大，行业处于微利与亏损交替状态。

一季度鸡蛋行情核心驱动因素

供应端：存栏高位，产能去化缓慢

一季度在产蛋鸡存栏整体偏高，是压制蛋价的核心因素。1月存栏13.42亿只，2-3月小幅回升至13.54亿只，虽较2025年峰值13.68亿只略有下降，但仍处历史同期高位，供应刚性较强。一季度新开产蛋鸡数量下降导致小码鸡蛋供应紧张，但养殖单位淘鸡意向低，一季度老母鸡出栏量仅1.96亿只，环比降超25%，延淘惜售明显，存栏去化缓慢。同时，一季度商品代鸡苗总销量2.63亿只，环比增超10%，3月补栏量增至9031万羽，补栏情绪随蛋价反弹修复，将进一步制约后期产能去化进度。

需求端：季节性波动显著，节日效应主导价格走势

需求端呈“强—弱—弱复苏”特征，与蛋价走势高度契合。1月春节前，食品加工、商超及家庭集中备货，销区发货量环比增长0.73%，食品厂开工率提升12个百分点，需求集中释放支撑蛋价冲高。2月春节休市期间库存积压，生产环节平均库存天数从1月中旬不足1天增至2.20天，节后进入季节性需求淡季，供强需弱压制蛋价下跌至低位。3月随着库存逐步消化，终端消费回暖，下旬清明备货提振需求，销区销量环比增幅超40%，支撑蛋价季末反弹。

成本端：饲料价格上行，筑牢蛋价底部

3月份饲料原料价格全线上涨，全国玉米均价2326.66元/吨，环比涨3.00%；43%蛋白豆粕均价3278元/吨，环比涨5.03%，预混料价格上涨500元/吨左右。受此影响，鸡蛋饲料成本升至3.12元/斤，加重养殖单位惜售情绪，有效限制蛋价下跌空间，为季末蛋价反弹提供支撑。

二季度鸡蛋市场预测

供应端：存栏持续下降，供应压力逐步缓解

二季度在产蛋鸡存栏将进入下行通道，4月存栏预计降至13.20亿只，6月或跌至13.15亿只。一方面，二季度进入淘汰期的蛋鸡为2024年11月-2025年2月补栏鸡群，此阶段月均补栏量9000万只以上，待淘蛋鸡数量较多；另一方面，新开产蛋鸡对应2025年12月-2026年2月补栏，整体增量有限，难以抵消淘汰减量，供应压力逐步缓解。

需求端：先强后弱，节日带动阶段性回暖

二季度需求呈先强后弱走势。4月受清明、“三月三”节日提振，需求稳步恢复；5月上半月需求仍有支撑，下旬气温回升，业者看跌6月行情，采购心态谨慎，需求逐步减弱；6月南方进入梅雨季节，市场处于传统淡季，虽有端午节日支撑，但拉动有限，需求整体偏弱，或导致蛋价走低。

成本端：小幅回落，支撑力度减弱

二季度饲料成本窄幅下降，玉米价格先跌后涨，预计月均2300-2350元/吨；豆粕受南美大豆到港增加影响，价格冲高回落，预计2950-3200元/吨。综合测算，6月鸡蛋饲料成本或降至3.07元/斤，较3月下降0.05元/斤，成本对蛋价的底部支撑略有减弱。

综合供需、成本及季节性因素，预计二季度蛋价整体呈“震荡上行、冲高回落”走势，季度均价预计3.3-3.5元/斤，整体高于一季度。具体来看，4月需求回暖、供应收紧，蛋价整体上行，月均预计3.55元/斤；5月存栏持续下降，加之节日提振支撑需求，蛋价仍有上升空间，但随着气温逐步提升，下游为规避质量问题采购心态或谨慎，月内蛋价先涨后跌，月均3.50元/斤；6月需求淡季叠加梅雨影响，蛋价逐步回落，月均预计3.15元/斤，月末或跌至3.00元/斤左右。

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