据猪好多数据监测，2026 年一季度全国生猪出栏量同比提升 12.3%，能繁母猪存栏量依旧保持在 4100 万头以上，大幅超出 3700 万头的行业合理产能标准。养殖巨头持续规模化扩产，正让行业产能过剩的压力不断累积，如同悬而未决的 “堰塞湖”。

供需双重承压，消费疲软拖垮猪价

猪价下行并非单一因素导致，供给端放量与需求端缩量形成双重冲击。2026 年一季度，全国居民人均猪肉消费支出同比下滑 8.7%，餐饮市场复苏未达预期，学校、企业团餐采购量同比减少 15%。再加上春季本就是猪肉消费淡季，终端市场供大于求的格局愈发明显。

更值得警惕的是，市场正陷入 “低价难提消费” 的怪圈。猪价跌破 10 元 / 公斤后，不少消费者反而持观望心态等待继续降价；屠宰企业借机压价，养殖户又因恐慌情绪 “卖跌不卖涨”，最终形成价格下跌、集中出栏、价格进一步下探的恶性循环。

农业农村部数据显示，3 月全国生猪屠宰量同比增长 18%，但白条肉批发价同比大跌 29%，终端消费并未因价格走低出现明显回暖。

中小养殖户挣扎在成本与生存边缘

对大型养殖集团而言，亏损或许是阶段性战略布局，可对中小养殖户来说，却是关乎生存的考验。河南南阳养殖户王建国算了笔账：当前玉米 2.8 元 / 斤、豆粕 4.2 元 / 斤，单头生猪养殖成本至少 1400 元，出栏售价仅 900 元，每头亏损 500 元。家中 500 头生猪，每月亏损就达 25 万元。类似情况在山东、四川、湖南等养殖主产区普遍存在。

数据显示，2026 年一季度全国中小养殖户退出比例达 15%，部分地区散养户存栏量同比减少 20%。中小养殖户既没有集团企业的成本优势，也缺少应对周期波动的资金储备，在猪价下跌、饲料涨价的双重挤压下，只能无奈退出。据行业协会调研，仍在坚持的中小养殖户中，80% 表示最多只能撑到二季度末。

周期拐点何时到来？政策与市场持续博弈

业内普遍认为，猪价拐点大概率出现在二季度末至三季度，但需满足两大前提：能繁母猪存栏量持续下降、消费需求迎来季节性回升。截至 3 月底，全国能繁母猪存栏 4120 万头，较 1 月仅减少 1.2%，去产能进度偏慢；而消费端传统消费旺季要等到 9 月之后，短期需求难有明显提振。

政策方面，4 月以来多地已启动猪肉收储，但单次收储规模仅 1-2 万吨，对市场的托底作用有限。真正能稳定市场的，还是市场自发的产能出清。待中小养殖户加速退出、能繁母猪存栏回归合理区间，猪价才有望逐步回升，而这一过程，必然伴随着行业深度洗牌的阵痛。