绵羊奶与屠夫牛排 猎奇金酒小记
绵羊奶与屠夫牛排 猎奇金酒小记
White Sheep Gin 白绵羊金酒\n酒精度：42%vol\n \n在金酒的领域是陌生的，仅仅以喝蒸馏酒的预期去记录两款有意思的酒。绵羊金是直冲天灵盖的奶糖香气，一些香草混杂奶油，香气非常非常厚重奔放，近似融化的大白兔奶糖，入口金酒的特征被隐藏，但能微弱感受到，强烈的乳脂感受在嘴巴里迸发，很厚重，区别于波本的油漆奶感，但说实在的确实是没什么复杂度，令我惊喜的一点是能把如此重的且典型奶糖风味做到这么清澈的酒中，纯饮的话算比较猎奇，愉悦感来自于甜而不是复杂度，感觉是更适合调酒，感谢陈的分享～\n \nButcher‘s Gin 牛排金酒\n酒精度：43%vol\n \n太有意思了！美拉德反应的鲜香、焦糊香、咸鲜味，就像一盘刚出炉的煎牛排，甚至还有锅气，太香了太有意思了，完全突破了我从前对蒸馏酒的理解范畴，黑胡椒和杜松子融合得恰到好处！甚至会有些酸角汁、迷迭香、罗勒叶、姜黄的香料感，据说是几种混合香料所带来的味道，刘总要我将这酒类比东南亚咖喱，我会觉得咖喱更腻，而这个金酒在保持厚重的同时又能如此鲜香且清新。这瓶酒已经脱离了我能品评的范畴，最后一点酒我愣是没舍得喝完，又在那里仔细嗅了半天，最后才依依不舍把最后一口喝完，这款的话闻香的感知大于入口的风味，但光香味就奠定了它在我心中的地位，非常令人感动，感谢刘总分享。\n \n#金酒 #牛排金酒 #绵羊金酒
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