鸡蛋鸭蛋各有千秋，按需选择
鸡蛋鸭蛋各有千秋，按需选择
在杭州生活的自由作家邵明溪，最近在美食科普创作时，被读者的一个问题难住了：为啥大家都爱推荐吃鸡蛋，鸭蛋却少有人提？这个疑惑让她决定深入探究一番。\n \n邵明溪翻阅了最新版《中国居民膳食指南》，发现每日成年人需要摄入的200g动物性食品中，鸡蛋占有一席之地，建议每天吃一颗。她进一步对比鸡蛋和鸭蛋的营养成分：每百克鸡蛋含热量139千卡、蛋白质13.1g；而每百克鸭蛋热量达180千卡，蛋白质12.6g。鸡蛋热量低、蛋白质含量高，鸭蛋则在维生素A、维生素E、磷、硒等成分上更突出，整体营养价值相差不大。\n \n邵明溪分析，鸡蛋更受欢迎，一方面是个头合适，刚好满足人体营养需求；另一方面价格亲民，适合各类家庭。不过鸭蛋也有独特优势，中医认为鸭蛋性凉味甘，入肺、脾两经，能滋阴养血、润肺美肤。但像民间流传的鸭蛋去胎毒说法，邵明溪查证后发现并无科学依据，胎毒是产后急性过敏重症，普通食物鸭蛋无法起到医疗作用。\n \n搞清楚这些后，邵明溪把结论分享给读者：鸡蛋鸭蛋各有千秋，大家完全可以根据自身需求和喜好选择，不用过于纠结。
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