??｜网红餐厅去魅，我反复会去得经典粤菜馆
??｜网红餐厅去魅，我反复会去得经典粤菜馆
#心头好美食拯救计划 #地球村食评人大赛
1??天一阁
大班楼“平替”，平替点在于好订而非价格，提前一天预定也能吃到。很神奇的一家餐厅，开在跑马地居民楼里面。服务员?都是上了年纪的叔叔阿姨。
像大班楼一样现在也做set了，预定之后whtsaap点菜，人均大几百到小一千不等。
?烟熏乳鸽很好吃，烟熏味浓郁，不油，吃完吃上两口搭配得嫩姜?，清口很好，这种小心思就很体现用心度
?黑毛猪叉烧，每人一份的叉烧猪，不是很厚重肥腻的那种，甚至表面有点干巴，但是我喜欢的类型，吃完负担没那么重。
?花胶鸡汤就广东平均水平，非常干净和清透。
?招牌招牌花雕酒螃蟹蒸陈村粉。陈村粉非常顺滑，25年的陈年花雕酒酒味很浓，如果不喜欢这个味的朋友未必会中意这个招牌菜。
?很大一块一子骨，酸酸甜甜。
?单独叫了一个四川口水鸡，有些菜临时?未必有，这个可以。确实是398港币的水准，是好吃的口水鸡，很香。
?鱼汤豆苗菜，豆苗在香港价格不低。但这个时节，感觉有点老。汤很鲜。
?虾子炒面，香港特色，是我喜欢的。
?这个set人均900港币，性价比还是可以的。环境一般，宴请就不太合适了。
2??镛记
十多年前来香港他就在了，这些年香港餐饮业风风雨雨压力不小，镛记陆羽茶室依然屹立不倒在中环核心地带。然而和多年前相比，我觉得他的菜品已经逊色了些，但依然在中等偏上的水平。
?烧鹅和叉烧和干炒牛河，没有太大的记忆点，但如果是来香港旅游我觉得还是值得一试。
反而，麻婆豆腐和鲍鱼鸡煲我觉得很好吃。麻婆豆腐里的肉沫用的是牛肉，鸡煲的鸡肉先煎过，肉很紧实很香。这家人均大概500-600。
不过现在餐厅上菜非常快，点完菜刷刷一下都来了，给人一种预制菜feel，不是很喜欢。
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@薯队长 @吃货薯
