?餐饮采购必看！2024食材价格趋势
?餐饮采购必看！2024食材价格趋势
?核心数据解读\n1?? CPI环比降0.4%：鲜菜降5.1%，猪肉降4.4%\n2?? 牛肉批发价58.27元/公斤：同比跌15%但环比涨1.4%\n3?? 白羽肉鸡价3.5元/斤：较上月涨12.5%\n4?? 生猪出栏价14.55元/公斤：月内震荡下行\n5?? 进口牛肉量19.2万吨：同比减少16%\n? 报告涵盖关键数据\n? 图1-3：牛肉进口量走势/活牛价格指数\n? 表2-4：肉鸡/肉鸭产业链价格监测\n? 图5-7：生猪存栏量/屠宰量变化\n? 表8-9：调味品（辣椒/生姜/糖）行情\n? 热门菜品指数：创意菜/菌菇火锅/生酪牛油果\n??餐饮人重点关注\n??牛肉行情：进口量持续缩减，国产牛价或迎拐点\n??禽类市场：白羽鸡苗成本上涨，备货需提前规划\n??猪肉走势：4月供应压力增大，建议分批采购\n??时令食材：有机松香菇/活体豌豆苗成火锅新宠\n出品方：网聚资本×红餐产业研究院×良之隆等\n编号504，获取完整版报告：点击笔记末尾\"购买同款\"\n?#餐饮创业? ?#食材采购? ?#行情分析? ?#餐饮人必备? ?#供应链管理?\n?@薯队长? ?@知识薯?
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