巴塞罗那 波盖利亚市场 伊比利亚火腿
巴塞罗那 波盖利亚市场 伊比利亚火腿
今天到巴塞罗那，明天飞机回京，特意在波盖利亚市场吃红魔虾和生蚝，在国内就就喜欢吃生蚝，但能有好吃的新鲜生蚝店需要仔细筛选，来波盖利亚市场就不一样了，法国生蚝随便吃 选择人多摊位直接吃绝对没问题，也尝了西班牙生蚝，个大肉厚有点点甜脆，微有点腥但也算很好吃，红魔虾只有个别摊位有，生吃口感甜甜的非常好吃，喜欢刺身的朋友来试试。本想去另外一个本地人的市场，可惜2点就关门赶不上了。
说到重点，本次来市场最想买的是伊比利亚火腿，在国内我就非常喜欢伊比利亚火腿，可惜国内价格高，超市里可选择的品牌品种太少了，来市场吃完海鲜就开始筛选火腿，大家买火腿一定要多尝几家，不要不好意思，每个店都能让尝试，好吃了再买。我们尝试了有好几家，对比后选择了图片上的这家。
本次学到的小常识，火腿首先需要是伊比利亚黑毛猪，有100%橡木喂养，和50%橡木喂养，橡木就是猪吃的饲料，100%最好。其次猪分为3年5年，5年更好。第三前腿叫肩肉，后腿是腿肉比较strong，这是他们当地人的说法，在以上基础上，再去对比尝火腿味道，按个人喜好选择。
我们选了口感咸度适中，肉味浓郁又微微带一丝丝甜和某种香气的，不过价格也比较贵，90g五年的100%橡木后腿肉，价格是28欧，这家在市场里同样条件算最贵的了，但味道也是真的好，我闺女一起试吃的，小孩的味觉只能说太纯粹了，最喜欢的也是最好的不过你之砒霜我之蜜糖，自己喜欢的就是最好的，按照自己买的多少再去尝试谈优惠或赠送。
以上就是一些吃货的小心得，希望大家都能买到喜欢的火腿
