鹿儿岛 寿庵
鹿儿岛 寿庵
店铺名称：寿庵\n地址：〒890-0054 鹿児島県鹿児島市荒田１丁目６２?13 寿庵\n营业时间：11：00-15：00，17：00-21：30\n体验时间：2025/5/3\n口味：推荐\n价格：人均200-250\n \n笔记：应该已经是挺有名的一家店了，因为除了日本本地的，也看到2-3组游客来这边吃。寿庵在鹿儿岛有三家，更出名的可能是中央车站附近的。我们是因为从仙岩园出来，找了距离最近的，所以阴差阳错去了总店，时间又比较早，刚过5点半，所以没有排队，吃完出来7点的时候已经排了很长队伍了，可见受欢迎程度。\n店里主要是类似“火锅”的水煮黑毛猪，黑毛猪肉质非常好，丝滑香嫩又有嚼劲。店家会先上一碗清汤，汤本身也是有鲜味的，同时提供一个类似颜料盘的各种海盐组合，不同颜色，不同口味。等清汤沸腾后，自己涮猪肉，再把肉和汤一起盛到小碗中，选自己喜欢的盐搅拌后品尝。最出彩的还是肉质本身，盐的吃法很特别，不过其实并没办法尝出来那么多区别。\n他们家炸猪排也很好吃，食材好就是不一样，肉质很紧，不是廉价炸猪排那种松松垮垮的。\n另外，包菜也推荐，可以免费续，切的很细入口很舒服，比在台北吃的日式炸猪排店里的包菜可要好吃太多了。并且价格也不贵，总体力荐
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