小龙虾价格降到17元/斤，背后原因究竟是啥
小龙虾价格降到17元/斤，背后原因究竟是啥
今年小龙虾价格从40元/斤降到现在的17元/斤，其实这是整个产业链早就引起了消费者的不满了，特别是小龙虾受追捧的原因本就是“实惠”，在夏季成为消费者的下酒菜，却因为资本的入场把市场价格和消费者的锚定价值越推越高。
近些年小龙虾还出现了高端化的趋势，在原材料不变口味并没有创新的情况下铆足劲儿的炒养殖环境，不过小龙虾就是小龙虾怎么也变不成大闸蟹，即便扔阳澄湖洗澡它还是小龙虾，消费者并不接受小龙虾高端化的趋势，导致了一个结果就是资本在压低进价的同时增加终端售价，苦了消费者踩遍各种坑。以次充好的、缺斤少两的屡见不鲜，可惜了这玩意儿本就不是食品行业的刚需，论夏季消暑下酒夜宵除了小龙虾，螺蛳也是数一数二的，大部分的大排档也不高端不了，消费者就从来没有认可过小龙虾的价值。
在养殖增加的情况下，多出的残缺品、运输途中死去的，个头比较短小的又被食品加工厂收去加工成预制菜，最终出现在了电商网购平台，以“便宜”的售价大肆销售，消费者的心理锚定价值再次被拉回小龙虾原有的价格甚至更便宜。消费者网购小龙虾除了极个别会在意个头，甚至更无法追踪小龙虾的死活，只要料下得够狠虾肉紧实味道并不会存在太大的差异，去头后二两和四两的差异并不会太大，加上美颜滤镜P图就会造成价值误差，为啥大排档的那么贵逐步的减少消费甚至不消费，最终的结果就是终端价格崩盘。
小龙虾这玩意儿是放不了太久了，每天都有损耗，终端肯定不会喂养到明年在卖，积货压力一上来就得便宜处理或减少进货，整个产业链就崩了。资本一向如此，前些年太疯狂了，近些年也不叫跳水，而是少赚点而已，小龙虾终端17元还是贵，还得跌。我不信资本能年年炒火小龙虾。?#财经? ?#消费市场? ?#小龙虾? ?#民生?
