本地人吃好泡馍花20元，外地人吃坏泡馍花50
本地人吃好泡馍花20元，外地人吃坏泡馍花50
我真的不知道也不清楚在回民街吃泡馍能一碗花50元，而且还能选到超级难吃的店，今看到有些游客发帖子，我挺奇怪，他们咋找到那些泡馍店。\n这是我最近在东举院巷吃的百年泡馍店的照片，三个馍，牛肉普通泡馍21元。\n本地人吃羊肉泡馍的少，牛肉和羊肉泡馍底味一样，羊肉滋味更足肉也细腻，但贵，吃完容易上火，本地羊容易有羊肉味（膻味），宁夏羊没味但感觉滋味不足。\n普通和优质最大区别就是肉的多少而已\n泡馍和小炒区别，一个是原味。一个是改良版本的酸辣味。\n我手掰三个馍需要20分钟，我这家掰的比标准大一点，达不到干黄豆大小，但这家馍软，我就掰的大，馍硬就可以掰小点。不想掰馍就要机器馍，不要手掰四大块就让老板做，老板硬着头皮做，心里也会嘀咕。\n图一展现的已经是泡馍店能给的最多汤的状态，有些人拍的泡馍，汤都完全盖住馍，这种，每个西安人看到都摇头。\n回民街不是每家泡馍店都好吃，就好比你们当地最特色小吃，随便路边一家都很好吃么？\n#泡馍 #西安美食
