蒸鸡蛋的正确做法
蒸鸡蛋的正确做法
敲三四个鸡蛋搅拌均匀，然后倒入鸡蛋量的1.2倍左右的温水，放入适量的盐巴，并再次搅拌，并把漂浮在表面的泡沫清理掉，再放入锅里蒸，用微火蒸个大概6-10分钟即可。\n重点是要加温水，如果加冷水鸡蛋就会很硬、不成形，加开水可能不好把握，所以温水即可。\n正品鸡蛋外形大小不一样，且偏小，价格每个三块钱左右。较差的鸡蛋大小一致，偏大，三块钱能买四五个。
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