美东屠宰场一日游，现杀羊肉带回家～
美东屠宰场一日游，现杀羊肉带回家～
故事开篇：一天，一个印度同事神神秘秘的和我说：你想要小活羊吗？四五十磅那种。 我问：要来干嘛，在后院养着玩吗？他摇头晃脑：nonono，吃羊肉～ 好了言归正传\n在印度同事的安利下，和他们体验了一把活羊现杀：\n6:30am：波士顿出发\n8:20am：到达位于hartford CT附近的屠宰场（地址在文章末尾）\n8:30am：选羊。山羊绵羊和牛都有，各种禽类也都很丰富，都是现选现杀。山羊是6.99/lb，一条龙服务。羊的重量在40lb～100+lb。绵羊5.99，小羊不讲价，大羊可以砍一丝丝。我们选了一只小黑羊，58lb，总价只抹了点零头不过烧羊头羊蹄额外要$25，被我们讲到了$10\n9:00am：刷卡付款。付完钱就可以跟屠夫走了。可以选择进屠宰场观看和指挥，或在市场等。整个建筑分为三个独立部分，养殖场，屠宰场和市场。市场就是一个小型超市，也出售各种蔬菜水果。\n9:10am：进入屠宰场。不得不说现场干净卫生，无任何异味和秽物。我进去以后由于不忍心，又退了出来，让屠夫完事了再叫我进去。宰杀是传统的捅刀子，小羊太可怜了，实在无法直视但是钱交了不退，没法反悔，总之以后再也不去买活羊了[泪崩R]心软的小伙伴请谨慎考虑\n9:30am：宰杀完成。我再次入场，没了皮以后就是羊肉了，心里也没那么难过了。和屠夫仔细商议处理细节，我们让他留下了比较主流的内脏并交代清洗干净。剔骨取肉，羊排腿骨切块分开打包，羊肉则整块打包。同事则选择了整羊都切成小块打包。\n11:30am：搞定离场。屠夫非常熟练，整个过程干净卫生，每一个细节做的非常到位。屠夫人狠话不多，指哪打哪，主打一个满意服务，一只羊不到一个小时已经装车了本来想塞给他点小费，结果一回头他已经回去了，我又不敢进去，怕刚好撞见不好的画面。只能心里感激他了。\n11:45am：返程。本来说买两个走地鸡，但是周末中午人已经开始多了，实在不想等就没买。同事买了鸡和鹌鹑，于是我们就和他们分道扬镳了\n1:30pm：到家。葱爆羊肉片搞起来（要配方的小伙伴可以私我）。鲜嫩多汁，只香不膻！\n总结：一段非常奇妙的体验，心情说不上来。以后可能会再去他的市场里买肉和活禽，但是活羊……\n感兴趣的小伙伴，地址：Saba Live Poultry & Meat Market. 52 Granby St, Bloomfield, CT 06002
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