美媒：鸡蛋价格可能长期居高不下
美媒：鸡蛋价格可能长期居高不下
美国鸡蛋价格持续偏高，主要原因包括：
禽流感爆发?– 禽流感频发导致大规模扑杀，使产蛋鸡数量减少。
向散养（无笼）转变?– 对散养鸡蛋的需求上升，以及相关法规要求提高生产成本。
消费者偏好改变?– 越来越多的消费者愿意为更“道德”或更“人道”的产品支付溢价。
来自 USDA (AMS?3725) 的关键数据
禽流感与供应短缺
禽流感爆发持续降低产蛋率，导致从批发到零售端价格持续攀升。
行业复苏放缓，令价格难以在短期内大幅回落。
“金字塔骗局”之争
虽然散养模式被视为更人道，但也存在较高运营成本，一部分人质疑这会推高消费者的最终支出。
生产商为转换生产模式投入大量资金，成本势必转嫁到市场上。
消费者支付意愿
USDA 的市场数据表明，高端或特色鸡蛋（有机、散养）价格通常更高，但仍有相当需求。
文章也提到，随着消费者更加注重食品来源和动物福利，散养鸡蛋市场前景依旧广阔。
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