山鸡，又名野鸡，学名为雉鸡，是雉科、雉属、雉鸡种的重要鸟类。七彩山鸡是野山鸡经过人工驯化后的品种，适合在我国大部分地区养殖。野鸡肉质鲜美，营养丰富，含有人体所必需的氨基酸以及钙、钠等多种矿物元素。它的鸡蛋比家鸡蛋小，单个蛋重在45克左右。野山...