[每日农经]横向生长的紫山药卖相不一般
[每日农经]横向生长 紫色山药卖相不一般。说起山药，相信大家伙都会不以为奇，现如今市场上的山药品种也是多种多样。细的、粗的，长的短的，直的弯的。但是大多数都是黄皮白肉的。记者最近听说在四川省岳池县，当地的种植户种植了一个新品种，叫做紫玉淮山药。据说是紫皮紫肉，别说这还真算是个新鲜事儿。
记者来到岳池县的紫玉淮山药种植基地，发现这紫皮紫肉的山药还真是真事儿，不仅如此，人家种植山药的方式也很独特，在采访中记者发现，人家在种植时不是像传统的种植方式那样挖深坑，而是只挖开二十厘米左右的浅表土层，然后放入一个塑料盒，再进行栽种。这种植方式比较新奇，但对于种植山药有什么好处呢？
人家告诉记者，这样种植的好处就在于山药会顺着一个方向进行生长，体型会保持笔直，而且在采挖时也不容易挖断，从而是既增强了山药的卖相，又降低采挖山药时的损失，实现了价高量涨。
同时记者在采访中得悉，紫玉淮山药当中的紫色可是好东西，它富含花青素，含量是普通白色淮山药的60倍。而花青素是大家所熟知的抗衰老的营养素。所以富含花青素的紫玉淮山药当然更受到市场的青睐。
据了解，紫玉淮山药可炖汤、炒菜、凉拌、榨汁等，吃法上也是多种多样，到底住单间的紫玉淮山药还有哪些不为人知的秘密，让我们跟随深入实地，一探究竟。
