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2016年大蒜价格行情:大蒜价格暴涨 供应减少是推手

“蒜你狠”又卷土重来?在一年的时间里,我国大蒜的批发价格上涨了90%,已接近历史最高价。有分析人士称,产量的下滑、贸易商的囤货炒作,是此轮价格暴涨的主因。
   国家发改委10月31日公布的10月全国小农产品价格情况显示,10月大蒜的批发价格和零售价格分别为14.48元/斤和15.78元/公斤,环比上涨6.16%和4.64%,同比上涨90%和67.9%。

2016年大蒜价格行情:大蒜价格暴涨 供应减少是推手

   大蒜分析师崔晓娜称,供应量减少,是导致今年蒜价上涨的最根本原因。2015年11月,山东、河北产地的大蒜遭受冻害影响较为严重。所以今年上市期,全国大蒜总产量较去年相比减少20%左右。值得注意的是,大蒜没有期货市场,而只有现货市场。
   因为产量小,大蒜的价格相比其他农产品容易控制一些。崔晓娜称,资金、人气等因素均助推了大蒜价格的上涨。此外,大蒜并不像是水稻、小麦等主食是生活必需品,大蒜仅仅是调味品,老百姓也能够接受大蒜价格的上涨。同时,大蒜的市场化程度比较高,也比较容易储存,所以大蒜也极易被投机者炒作。
   崔晓娜认为,在大蒜供应量减少的背景下,蒜商增强了参与市场的信心。今年新蒜上市初期,大蒜主要产地山东金乡县等地鲜蒜出现抢收现象,短短几天之内,鲜蒜价格自4.40-4.60元/公斤上涨为6.00元/公斤。
   此外,崔晓娜表示,供应短缺和高价已导致中国大蒜出口量降低。数据显示,在出口方面,9月鲜或冷藏大蒜总出口10.58万吨,环比下滑36.57%,同比下滑7.11%;在内销方面,国内批发市场销量同环比下滑,同比减少10%-20%,环比减少20%-30%。考虑到中国占全球大蒜出口的逾80%,目前大蒜进口国的处境比较艰难。其实,对于大蒜的价格的这种“过山车”,行业内的人士并不陌生。2009年和2010年,受种植面积缩减和所谓的大蒜可预防猪流感等观点的影响,投机者大举买入大蒜,导致蒜价飙升。不过,目前大蒜的价格和2010年时的价格还有些差距。艾格农业分析师马文峰表示,大蒜并不是中国投机者瞄准的唯一一个目标,包括大蒜、绿豆在内的不少农产品都曾被热炒而价格高企。马文峰也表示,除了供需不平衡外,今年有大量的资金流入大宗商品市场,使得大宗商品市场的不少产品价格都上涨了。对于后市大蒜的行情走势,崔晓娜认为,最近一周金乡等地的大蒜走货稍快,部分存货商惜售挺市,还是有意抬高价格。若后市需求放量,产地蒜价有上行的可能。
   不过,崔晓娜也称,2016年秋播大蒜种植面积增加。今年上市期蒜价较高,蒜农的利润为5.00-9.00元/公斤,因此农户种植积极性增强。保守估计今年全国种植面积较去年增加20%以上。但大蒜在生长过程中容易受天气因素影响左右产量。所以,明年大蒜的行情走势如何,现在还不好说。  

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