北川白山羊是四川省北川县羌族人民在特定的生态环境中，经过长期的封闭饲养选择形成的地方山羊品种，具有生产性能良好，体格高大，繁殖率高，适应性强等特点。2009年，北川白山羊被农业部列入国家畜禽遗传资源目录。...

黄淮山羊板皮性能好，肉质鲜美，繁殖率高。山羊板皮在畜产品中价值比较高，收入比重大，成为养殖户首选的优良品种。黄淮山羊是我国一个古老的地方优良山羊品种。经过长期自然选择和人工选育形成的，至今已有千余年的历史，黄淮山羊主要分布在河南周口市区、驻...

渝东黑山羊属皮肉兼用型地方山羊品种，它主要分布于武陵山系山脉的涪陵区、丰都县、武隆县以及周边的黔江区、彭水县、酉阳县和贵州省少数区县。在当地特殊的自然环境下，主要通过传统放牧饲养，使渝东黑山羊的优质非常鲜美，深受广大消费者的喜爱。...

中卫山羊又叫沙毛山羊，是我国以裘皮生产为主的地方良种。原产于宁夏中卫香山一带，目前主要分布在中卫香山地区和其毗邻的中宁、海原和甘肃省的景泰、靖远以及内蒙古阿拉善左旗等地。中卫山羊以生产花穗美观、花案清晰、色泽如玉、光泽悦目、轻暖柔软的裘皮而...

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新吉细毛羊品种由吉林和新疆两省区三家科研单位联合进行，育种目标定位于细毛型品种。他们通过引进澳洲美利奴羊品种资源，采用纯种繁育与级进杂交相结合的方法，经过8年艰苦育种攻关，新品种培育成功，于2002年通过国家畜禽新品种审定，2003年正式命名为新吉...

我国长江三角洲地区，属亚热带湿润季风气候，这里孕育出了我国特有的地方白山羊品种长江三角洲白山羊。长江三角洲白山羊具有适应能力强、繁殖力高、多羔,适合养殖区域广泛等特点。江苏、浙江、上海、安徽、江西、福建等省市自治区，都有养殖。长江三角洲白山...

湘东黑山羊属于肉皮兼用型地方品种。肉皮不但可以食用，而且羊皮还是制作高档皮革服装的上等原材料，经济效益可观，深受消费者和养殖户的亲睐。 湘东黑山羊主产于湖南省浏阳市，主要分布在湖南省平江、浏阳、株洲、长沙、慈利、石门县等地，具有较强的觅食能...

重庆地区的酉州乌羊是具有明显地域特色的山羊品种之一，酉州乌羊属于皮肉兼用型山羊品种，它的肉质清香，细嫩，且在加入一些中草药煲食后，具有多种药效，当地人俗称药羊。酉州乌羊在养殖中具有遗传稳定，抗病力强，适应性强，易于饲养等特点，是一个具有开...

都安山羊肌肉丰满适中、皮薄肉嫩、无膻味，瘦肉率高。胴体肉质良好，色鲜味美。肉汤清甜，营养丰富，全羊可加工成60多种菜肴，让人们回味无穷。都安山羊适宜推广的地区较广，象我国长江流域以南的省份都可以养殖都安山羊。本期节目将从都安山羊的品种特性、生...